Pasta z pieczonej papryki z migdałami
Małgorzata Niewiadomska
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna pasta do chleba (pasuje też do mięs z grilla) z pieczonej papryki z dodatkiem migdałów, poleca się do jedzenia :D
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 papryki
1 pomidor
2 ząbki czosnku
2 łyżki płatków migdałowych
1 łyżeczka octu jabłkowego
1/3 łyżeczki ostrej papryki
Odrobina miodu – do smaku
Około 2-4 łyżek oliwy z oliwek
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pasta z pieczonej papryki z migdałami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Paprykę myjemy, kroimy na pół, usuwamy gniazda nasienne. Pomidora kroimy na pół i nakłuwamy mu skórkę w kilku miejscach. Paprykę, pomidora i czosnek układamy na blaszce do pieczenia (można wyłożyć pergaminem) i wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 20-30 minut .
UWAGA! Jeśli grillujemy możemy również warzywa upiec na ruszcie.
Kiedy papryka lekko się przypali to znak, że można wyjąc ją z piekarnika, wtedy to przekłada myją do woreczka foliowego, zawiązujemy go i zostawiamy paprykę do wystygnięcia. Z wystudzonej papryki ściągamy skórę paprykę kroimy na mniejsze części i przekładamy do blendera. Z upieczonego pomidora usuwamy skórkę i gniazda nasienne i przekładamy go do blendera. Dodajemy upieczony czosnek (najpierw obieramy go ze skórki). Dodajemy płatki migdałowe i ostrą paprykę i blendujemy całość na gładką masę (ja lubię w tej paście czuć kawałki warzyw więc nie blenduje jej zbyt mocno). Do pasty wlewamy ocet, oliwę – blendujem raz jeszcze. Pastę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i jeśli jest potrzeba miodem.
Pastę skrapiamy po wierzchu oliwą, posypujemy posiekanymi migdałami i serwujemy do pieczywa.
PS. Pasta świetnie pasuje też do mięś z grilla i pieczywa czosnkowego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pasta z pieczonej papryki
Pastę z papryki przygotowałam z zamiarem schowania jej do spiżarni, no ale cóż...najpierw zjedliśmy jeden słoiczek, już otworzyłam drugi i coś czuję, że jeszcze dwa pozostałe zostaną zjedzone. Nic na to nie poradzę, że jest tak pyszna. Najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem. Polecam przepis.
Pasta z pieczonej papryki
Taka aromatyczna pasta z pieczonej papryki stanowi idealny dodatek do wielu obiadowych dań np. mięs czy makaronów. Ja osobiście najbardziej lubią ją jeść z chrupiącymi, czosnkowymi bagietkami. Do pasty z pieczonych pomidorów można dodawać ulubione dodatki np. pieczone bakłażany lub suszone pomidory.
Komentarze