Ten chlebek gości u mnie od dawna ,ale nigdy nie miałam okazji zrobić zdjęć, bo został za szybko zjedzony na ciepło. Polecam takie pieczywo na imprezę, grilla, piknik ! Chlebek jest przepyszny, delikatny. Jest to chlebek odrywany dlatego nadaje się na grilla czy dodatek na kolację . Super pomysłem jest zrobić taki chlebek ,gdy jesteśmy zaproszeni na grilla postawić go na stół . Bardzo dobrze smakuje jeśLi moczymy go w sosie czosnkowym.
60 min
Dla 1 osoby
Średni
Składniki:
Przepis na średnicę 28cm
Ciasto:
900 gramów mąki pszennej
2 (niepełne) szklanki letniej wody
70g drożdży
1 płaska łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczka soli
ok 0,5 szklanki oleju
Odrywany chlebek ziołowo-czosnkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Zaczyn: Do naczynia wlej wodę, olej , wsyp cukier sól i 1 łyżkę mąki, pokruszone drożdżei lekko wymieszaj. Pozostaw na 10 minut.
2.Do dużej miski przesiewamy mąkę i dodajemy nasz zaczyn z drożdżami. Wyrabiamy ciasto około 10 minut,a jak mamy robota kuchennego to wyrabiamy za pomocą haku .
3.Ciasto będzie wyrobione jeśli będzie idealnie odchodzić od miski i dłoni.
4.Pozostaw w misce pod przykryciem do wyrośnięcia na ok 20 minut.
5.Ciasto bardzo szybko wysrasta.
6.Po wyrośnięciu podziel ciasto na 2 części. Rozwałkuj każdą cześć na blacie .
7.Masło musi mieć temperaturę pokojową. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę do czosnku, dodaj czosnek i zioła do masła. Wszystko dokładnie wymieszaj.
8.Połowe masła wyłóż i rozsmaruj na jednej porcji ciasta drożdżowego.
9.Tak przygotowane ciasto tniemy na równe, długie paski i szerokości ok 4cm.
10.Paski skłądamy w harmonijkę.
11.Układamy zwinięte ciasto w wysmarowanej odrobiną masłą i oprószonej mąką formie.
12.Formę wypełniamy aż będzie pełna, ale posostaw małe szczeliny aby ciasto mogło wyrosnąć. Pozostaw ciasto w formie na 20 minut.
13.Następnie wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika do 180st C i pieczemy przez 35-40 minut. Ważne aby postawić formę z ciastem na blachę z piekarnika wyłożoną papierem ponieważ masło podczas pieczenia lubi wyciekać.
14.Gotowy chlebek najlepiej smakuje jeszcze ciepły.
Komentarze