Ogórki kiszone
Aleksandra Kocjan-Dziatłowicz
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Najlepsze, intensywne w smaku i aromatyczne ogórki według przepisu mojej mamy. Taki smak pamiętam z dzieciństwa.
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- (na ok. 10 litrowych słoików):
4 kg średniej wielkości ogórków
Zalewa:
4 litry wody (najlepiej przefiltrowanej)
150 g soli
Dodatkowo (na każdy słoik):
1 gałązka kopru
1/4 łyżeczki gorczycy
2 ząbki czosnku
4 ziela angielskie
2 liście laurowe
3 ziarna czarnego pieprzu
4 cm kawałek chrzanu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ogórki kiszone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Słoiki dokładnie umyć i wyparzyć. Na spód każdego słoja dać przyprawy. Ogórki umyć i osuszyć. Ułożyć dość ciasno w słoikach. Zalewę zagotować. Gorącą zalewę wlać do słoików, pozostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni od nakrętki. Słoiki natychmiast zakręcać.
Porady
Nakrętki oraz brzegi słoika muszą być całkowicie suche przed zakręceniem. Dla pewności należy wytrzeć je suchą szmatką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Chrzan Czosnek Gorczyca Koper Liść laurowy Pieprz Sól Warzywa Ziele angielskie OgórekInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Wegańska Bezglutenowa Niskokaloryczna Dieta cukrzycowa Impreza Bez gotowania ObiadPodobne przepisy
Mocno czosnkowe ogórki kiszone z korzeniem chrzanu i ziarnami gorczycy
Nie ma chyba większej fanki ogórków kiszonych ode mnie :) Chrupiące, twarde i niebywale aromatyczne ogórki uwielbiam jako samodzielną przekąskę. Takie ogórki sprawdzają się również jako świetny dodatek do drugiego dania czy jako główny składnik zupy ogórkowej. Nie wyobrażam sobie również sałatki jarzynowej...
Komentarze