Makowiec zawijany rolada makowa
SCh
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Rolada z ciasta drożdżowego z bardzo bogatym nadzieniem makowo-bakaliowym. Sprawdzi się idealnie nie tylko od święta. Ciasto z przepisu mojej mamy - zawsze wychodzi rewelacyjne!
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto drożdżowe:
Mąka pszenna - 500g
Drożdże - 50g
Jajka - 4szt
Masło (lub margaryna) - 100g
Mleko - 1 szklanka
Cukier - 1/2 szklanki
Masa makowa:
Mak mielony - 500g
Cukier - 350g
Masło roztopione - 150g
Jajka - 7szt
Mąka - 1,5 łyżki
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Mleko - 1,5 szklanki
Bułka tarta - 1 łyżka
Kakao - 1 duża łyżka
Cynamon - 1/2 łyżeczki
Miód - 2 łyżki
Bakalie:
rodzynki i żurawina - razem 100g
orzechy lub migdały - 3 garście
inne ulubione bakalie - daktyle, śliwki, morele - 2 garście
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
MakowiecMakowiec zawijany rolada makowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
w garnuszku rozpuścić masło, dodać mleko, łyżkę cukru i drożdże. Wymieszać. Połączyć z pozostałymi składnikami, zarobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia - powinno podwoić swoją objętość.
Masa makowa:
Mak sparzyć - gotować w mleku około 10 minut. Jeśli używacie maku niemielonego, to w tym momencie należy zmielić go 2 razy.
Jajka podzielić na białka i żółtka - białka ubić.
Do maku dodajemy wszystkie pozostałe składniki masy: cukier, masło, mąkę, proszek do pieczenia, bułkę tartą, kakao, przyprawy, bakalie i żółtka, a na końcu ubite białka.
Ciasto drożdżowe dzielimy na 2 części. Każdą rozwałkowujemy, podsypując mąką, na prostokąt o szerokości blachy do pieczenia. Rozkładamy na cieście masę makową i zwijamy roladę.
Rolady owijamy papierem do pieczenia tak, aby miały około 2cm luzu na wyrośnięcie.
Pieczemy w 180 stopniach przez 60 minut.
Po ostudzeniu ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makowiec zawijany
Mój pierwszy makowiec zawijany. Ciasto drożdżowe jest delikatne, elastyczne, bez problemu można zawinąć je w rulon. Przygotowanie tego ciasta nie jest trudne, dlatego zachęcam do przygotowania domowego makowca, ten zakupiony w sklepie nie może się równać. Smaczny makowiec oblany lukrem i czekoladą
Makowiec zawijany wg Magdy Gessler
Moja inspiracja na makowiec zawijany według przepisu Magdy Gessler. Makowiec zawijany to tradycyjne ciasto na świąteczny stół, ale polecam upiec go także bez okazji - smakuje wyśmienicie! Sekretem wypieku jest dobrze zmielony mak i dokładne przygotowanie - makowiec zawijany powinien być zwarty, aby...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze