Pyszne ciasto jabłkowo-orzechowe z kremem

Pyszne ciasto jabłkowo-orzechowe z kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do garnka dajemy litr mleka, 2 budynie, 3/4 szkl cukru, łyżkę mąki ziemniaczanej i pszennej tortowej, 2 cukry waniliowe wszystko dokładnie mieszamy, gotujemy mieszając by się nie przypaliło. Powstały budyń studzimy.
  
  
  
  BISZKOPT ORZECHOWY
  
  Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie stopniowo dodajemy cukier.
  
  Chwilę miksujemy, zmniejszamy obroty i dodajemy żółtko jedno po drugim.
  Następnie dodajemy mąkę, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy najlepiej łyżką.
  
  Aby biszkopt miał ładniejszy kolor dodajemy łyżkę kakao.
  
  Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu. Pieczemy ok 25-30 minut do suchego patyczka.
  
  Studzimy i kroimy na dwa spody.
  
  JABŁKA
  
  Jabłka obieramy, trzemy na tarce o grubych oczkach.
  Mamy mieć 1,5 kg startych jabłek.
  
  Jabłka prażymy do gładkiej konsystencji ok 15 minut (czas prażenia zależny jest od odmiany jabłek, jak jabłka są miękkie szybko się uprażą jak twarde trzeba prażyć dłużej) ja użyłam odmiany Ligol
  
  Do uprażonych jabłek dodajemy 3 łyżki galaretki cytrynowej dokładnie mieszamy i studzimy
  
  KREM
  Masło w temp pokojowej ucieramy, następnie stopniowo dodajemy ostudzony budyń (też w temp pokojowej) dokładnie miksujemy do połączenia.
  
  SKŁADANIE CIASTA
  Pierwszy spód orzechowy możemy nasączyć lekko mocną herbatą (nie jest to konieczne ale polecam to zrobić, bo wtedy ciasto będzie bardziej wilgotne)
  
  Wykładamy połowę kremu, na kremie układamy herbatniki,
  
  
  
  na herbatniki wykładamy jabłka, na jabłka znów warstwę herbatników. Na herbatniki wykładamy resztę kremu i na krem dajemy drugi spód orzechowy.
  
  Składniki na polewę dajemy do miseczki, wstawiamy na 1 minutę do mikrofali lub rozpuszczamy nad kąpielą wodną. Mieszamy do jednolitej konsystencji, polewamy ciasto i na koniec posypujemy orzechami.
  
  Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc by smaki się przegryzły a herbatniki namiękły.
  
  I gotowe :) Ciasto pięknie się kroi, jest wysokie, mięciutkie. Rozpływa się w ustach.