Kurczak W Sosie Ze Świeżych Grzybów
Iwona Tiborska
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Do przygotowania tego dania możemy użyć świeżych jak i mrożonych grzybów, ale ze świeżych ma ten swój aromat i smakuje wyjątkowo zwłaszcza o tej porze gdy mamy dostęp do świeżych grzybków :)
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na 2 osoby:
1 filet z kurczaka pokrojony w kostkę
1/2 główki cebuli
kilka świeżych grzybów: podgrzybki, kurki, prawdziwki
sól, pieprz
2 płaskie łyżeczki domowego lub kupnego warzywka
35 g masła
1 i 1/2 szkl bulionu drobiowego
4 łyżki śmietany 30 %
1 płaska łyżka mąki pszennej
1-2 ząbki czosnku
ewentualnie odrobina mąki ziemniaczanej
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kurczak w sosie ze świeżych grzybów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na maśle, następnie dodajemy czosnek, dwie minuty przesmażamy i dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki grzyby (kurek nie kroimy) oraz pierś z kurczaka, solimy i pieprzymy całość.
2. Po przesmażeniu oprószamy całość mąką i chwilkę jeszcze smażymy. Następnie przekładamy całość do garnka z gotującym się bulionem z warzywkiem.
3. Pod koniec gotowania kiedy grzyby są miękkie, dodajemy śmietankę wymieszaną z mąką (wcześniej oczywiście ją hartujemy czyli, dolewamy trochę gorącego płynu z garnka, mieszamy i wlewamy) Sprawdzamy smak, ewentualnie solimy jeszcze i pieprzymy i gotujemy do zgęstnienia sosu. Jeśli nadal gęstość nam nie odpowiada dodajemy jeszcze odrobinę maki ziemniaczanej rozmieszanej w zimnej wodzie.
Gotowy sos podajemy z ziemniaczkami, posypany natka pietruszki. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlety ze świeżych grzybów
Kotlety ze świeżych grzybów są czymś pośrednim między kotletami z mięsa, a kotletami warzywnymi. W smaku są trochę mięsne, ponieważ grzyby mają mnóstwo smaku umami, czyli tzw. smaku mięsnego. Dlatego przypadną do gustu zagorzałym mięsożercom, którzy nie tkną kotletów jarskich.
Komentarze