Krem mango z batatem i białymi warzywami
Magdalena Kaczmarek
- 15 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Pyszna zupa krem wegetariańska. Zrobicie ją w 30 minut. Mango polecam jeść nie tylko jako dodatek do deserów. Idealnie komponuje się w daniach wytrawnych.
- 15 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 mango
2 bataty
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
1 kawałek por biała część
1 kawałek selera korzeń
1 pietruszka korzeń
1 ziemniak
sól, pieprz, kurkuma, papryczka chili
jogurt naturalny gęsty
natka pietruszki
olej rzepakowy
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
ZupyKrem mango z batatem i białymi warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mango, warzywa obieram. Do garnka wlewam wodę około 2 litry. Warzywa nie kroję na małe kawałki, jedynie na dwie części. Łatwiej będzie je potem rozdzielić. Do wody dodaję batata, marchewkę, seler, korzeń pietruszki, ziemniak, i gotuję na wolnym ogniu aż warzywa będą miękkie. W tym czasie w drugim garnku przesmażam pokrojoną cebule, czosnek i por. Do cebuli dodaję warzywa białe które wyjmuję z bulionu. Wlewam też połowę bulionu. Całość miksuję blenderem. Dodaję trzy łyżki jogurtu, doprawiam solą, pieprzem. Jak zupa jest za gęsta dolewam wody. Do garnka w którym zostały bataty, marchew, dodaję pokrojone mango i chwilę gotuję. Całość miksuję blenderem. Dodaję trzy łyżki jogurtu, sól, pieprz, kurkumę, papryczkę chili. Jak zupa jest gęsta dolewam wodę. Na talerz wylewam na przemian dwie łyżki zupy mango, dwie łyżki zupy białej. Dekoruję mango, chili, natką, jogurtem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mango Bataty (słodkie ziemniaki) Marchewka Seler Por Jogurt grecki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Azjatycka Wegetariańska Bezglutenowa Niskokaloryczna Niskotłuszczowa Impreza Gotowanie ObiadPodobne przepisy
ZUPA CURRY Z BATATEM
Rozgrzewająca, jesienna zupa pełna aromatów, o kolorze, który z pewnością ożywi jesienne szarości i poprawi nasz nastrój. Jest to wersja łagodna zupy tajskiej, powiedziałabym nawet, że trochę słodkawa za sprawą batata oraz mleczka kokosowego. Osobom chcącym podostrzyć jej smak polecam dodać świeżą papryczkę...
Komentarze