Krem z kalarepy i pora
Aleksandra Kocjan
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Pyszna, kremowa zupa z kalarepy z porem to idealna propozycja na letni obiad :)
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 średniej wielkości kalarepy
1 średniej wielkości por (biała część)
1 średni ziemniak
2 ząbki czosnku
1 litr bulionu warzywnego
szczypta gałki muszkatołowej
sól i biały pieprz (do smaku)
1 łyżka masła
Do podania:
śmietana kremówka 30%
podprażone pestki słonecznika
chili w płatkach
świeży koperek
Wystaw ocenę:
4.51 (174 ocen)
Krem z kalarepy i pora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku rozpuścić masło. Dodać pokrojonego na półplasterki pora. Dusić do zeszklenia. Dodać posiekany czosnek, obranego, pokrojonego w kostkę ziemniaka oraz obraną i pokrojoną na cienkie półplasterki kalarepę. Chwilę podsmażyć. Zalać bulionem i gotować na wolnym ogniu do czasu, aż kalarepa będzie miękka. Zupę zestawić z ognia dodać gałkę muszkatołową i (ewentualnie) doprawić do smaku solą i pieprzem. Zmiksować na gładki krem. Zupę ponownie podgrzać do połączenia smaków. Podawać ze śmietaną, świeżym koperkiem, szczyptą płatków chili i pestkami słonecznika.
Porady
Wybierając kalarepę warto sięgać po te mniejsze i średniej wielkości okazy. Zbyt duże mogą być przerośnięte i twarde. Zupę można także podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Chili Czosnek Kalarepa Koper Masło Por Słonecznik Warzywa Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa krem z kalarepy
Proponuję Wam moją wersję zupki kremu - jak wiecie u mnie tylko takie :-) tym razem z kalarepy z grzankami serowymi i prażonym słonecznikiem. Pierwszy raz robiłam krem z kalarepy, bo jakoś nigdy to nie było moje ulubione warzywo, ale lubię eksperymentować, więc zrobiłam i wyszła z tego bardzo delikatna...
Komentarze