Bardzo sycące smaczne danie, które nadaje się na kolację na każdą uroczystość oraz do zamknięcia w słoik. Proporcję można zmniejszyć o połowę lub ilość składników dobrać do swoich potrzeb smakowych.
2 godz.
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
1 kg.Fileta z kurczaka+przyprawa do kurczaka
1kg pieczarek
3 kolorowe papryki
3 duże cebule
2 szklanki dowolnego suchego makaronu
0,5 litra koncentratu pomidorowego (najlepiej Pudliszki) lub przecieru pomidorowego z puszki np.pelati.
0,5 szklanki keczupu
sól i pieprz do smaku
papryka ostra w proszku (do smaku)
3 ziela angielskie
2 liście laurowe.
Kociołek rosyjski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Filety kroimy na małą kostkę posypujemy przyprawą do kurczaka i pozostawiamy na 30 minut..
2.Następnie smażymy nasze kawałeczki kurczaka na rozgrzanym oleju do zrumienienia i wrzucamy do dużego garnka.
3.Cebulę i pieczarki oczyszczamy i kroimy w plasterki. Smażymy na maśle lub oleju i przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy do kurczaka w garnku.
4.Paprykę oczyszczamy z gniazda nasiennego i i kroimy w kosteczkę.
5.Wrzucamy do naszego garnka z resztą składników. Dodaj ziele angielskie i liście laurowe. Zalewamy wszystko gorącą wodą lub bulionem i gotujemy na małym ogniu.
6.W między czasie gotujemy makaron tak aby był lekko podgotowany ,ale nie ugotowany.
7.Dodaj przecier-koncentrat pomidorowy i keczup. Doprawiamy papryką,solą i pieprzem do smaku. Dolej wody ,aby wytworzył się sos. Gotuj na wolnym ogniu. Na koniec dodaj makaron i wymieszaj.
Kociołek rosyjski najlepiej smakuje na drugi dzień jak wszystkie składniki przejdą smakiem.
Porady
Makaron można ugotować osobno i polać przygotowanym kociołkiem. Takie leczo wybornie smakuje z plackami ziemniaczanymi. Można również zaciągnąć sos wodą z mąką.
Komentarze