Fettuccine z cukinią i bazylią pod migdałową kruszonką.
Ewa Skubis Piętka
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Makaron wstążki podane ze smażoną cukinią i posypane kruszonką z płatków migdałowych i tartej bułki.
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 50 dag makaronu wstążki
5 małych cukinii
10 dag startego sera grana padano
7 dag płatków migdałowych
10 dag masła
3 łyżki tartej bułki
20 listków bazylii
3 ząbki czosnku
2 łyżki siekanej natki pietruszki
sól, pieprz
oliwa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania z makaronemFettuccine z cukinią i bazylią pod migdałową kruszonką. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na suchej patelni zrumienić bułkę i płatki migdałowe, dodać połowę masła i podgrzać do roztopienia, przyprawić solą i pieprzem, lekko przestudzić, a następnie zmiksować w malakserze i odstawić.
Na patelnię wlać 1-cm warstwę oliwy, rozgrzać i do gorącej wrzucać listki bazylii, po kilka sztuk naraz, smażyć przez minutę i odsączyć na ręczniku papierowym.
Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku.
Cukinie zetrzeć na tarce o większych oczkach. Rozpuścić pozostałą część masła, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i lekko odciśniętą cukinię. Mieszając, smażyć przez 2 minuty.
Odcedzony makaron wyłożyć na półmisek, dodać cukinię i grana padano, wymieszać. Posypać migdałową posypką, natką pietruszki i listkami bazylii.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Fettuccine Cukinia Płatki migdałowe Bazylia Ser grana padano Oliwa z oliwek
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze