Kurczak korma po hindusku wg Gordona Ramsay'a
- 20 min
Dziś miałam chęć wybrać się do Indii. W efekcie powstał kurczak korma. Pyszny i aksamitny sos. Polecam ten przepis dla osób lubiących orientalne dania. Poddałam go lekkiej modyfikacji.
- 20 min
Składniki:
- dwie połówki piersi z kurczaka
250 ml mleka kokosowego
1 cebula
2 łyżki sosu sojowego
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka curry
0,5 łyżeczki kurkumy
0,5 łyżeczki imbiru
odrobina cynamonu
natka pietruszki
sól, pieprz cayenne, kolendra
łyżka oliwy
2 torebki ryżu
Wystaw ocenę:
4.47 (199 ocen)
Kurczak korma po hindusku wg gordona ramsay'a - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wstawiamy ryż do gotowania. Obieramy cebulę i kroimy w piórka. Jednocześnie możemy również obrać czosnek, zgnieść, pokroic drobno. Następnie oczyszamy mięso, kroimy w większą kostkę. Przekładamy do miski.Oprószamy solą i pieprzem oraz dodajemy sos sojowy.Mieszamy. Rozgrzewamy oliwę na patelni. Wrzucamy cebulę, czekamy aż lekko się przyrumieni. Wrzucamy pokrojone piersi. Smażymy aż mięso lekko zbrązowieje. Dodajemy przyprawy. Następnie wlewamy mleko kokosowe, czekamy ok. 20 min. az sos się zagęści. Dodajemy natkę. Przerzucamy ryż na talerz, dodajemy sos. I gotowe!
Porady
Curry można zastapić samą kurkumą, imbirem, szczyptą cynamonu i słodką papryką, wtedy danie nie będzie tak intensywne w smaku. Natomiast mleko kokosowe można zastąpić zwykłym mlekiem 250ml i łyżką aromatu kokosowego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chicken Korma
Chicken Korma jest to rodzaj curry, w którego skład wchodzi dowolny rodzaj mięsa ( może to być kurczak , wołowina , jagnięcina ), jogurt i spora ilość cebuli. Chicken Korma jest niesamowicie aromatyczny, a zawdzięcza to przede wszystkim kolendrze i dużej ilości cebuli. Fantastyczny pomysł na obiad! Gwarantuję...
Komentarze