Wegetariańskie curry z dyni i marchewki
Agata Skiba
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Propozycja na pyszne aromatyczne i nieco pikantne curry z dyni, marchewki, soczewicy i oczywiście mleczka kokosowego które wspaniale podbija smak . Danie doskonale smakuje z ryżem basmati ugotowanym na sypko . Ciepły jesienny obiad lub kolacja gwarantowana w 30 minut. Polecam!
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 25 dag marchewki
25 dag dyni Hokkaido
10 dag czerwonej soczewicy
1 szklanka mleka kokosowego
1 cebula
1 ł pełna łyżka masła
1 łyżeczka indyjskiego curry lub 2 łyżeczki czerwonej pasty curry
1,5 szklanki wody
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
Sól do smaku
¼ świeżej papryczki chili
Dodatkowo:
Ryż basmati
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wegetariańskie curry z dyni i marchewki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marchewkę oskrobać , umyć pokroić w kostkę, tak samo wydrążoną z nasion dynię Hokkaido-skórki nie należy obierać bo przy tej odmianie jest mięciutka.
Cebulę pokroić w drobną kostkę. - 2. W szerokim rondelku rozgrzać łyżkę masła, wrzucić cebulę i zeszklić do momentu aż będzie złocista, wsypać curry lub dodać pastę , chwilę smażyć, dodać pokrojone warzywa ,wsypać suchą czerwoną soczewicę zalać szklanką wody i gotować 5 minut, po tym czasie wlać mleczko kokosowe, doprawić do smaku solą , dodać papryczkę chili, łyżeczkę koncentratu pomidorowego i gotować aż warzywa będą miękkie a soczewica ugotowana. Podawać z ugotowanym na sypko ryżem .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Europejska Wegetariańska Wegańska Dieta cukrzycowa Gotowanie Na ciepło Obiad KolacjaPodobne przepisy
Wegetariańskie curry
aromatyczna i sycąca propozycja obiadowa z samych warzyw oraz kilku dodatków czyli wegetariańskie curry. To moja kolejna propozycja na szybki obiad w 30 min. Do przygotowania tego dania użyłam ziemniaków oraz marchewki ale z powodzeniem można dodać także inne ulubione warzywa na przykład pietruszkę...
Kiczeri-wegetariańskie
Kiczeri to tradycyjne danie z kuchni indyjskiej, podstawą jest ryż i soczewica oraz masło ghee. Danie które oczyszcza i rozgrzewa organizm dzięki przyprawom takim jak kurkuma, mielony kmin rzymski i imbir, w sezonie jesiennym robię je często, polecam na lekki zdrowy obiad lub ciepłą kolację.
Komentarze