Wegetariańskie curry z dyni i marchewki

  • wyświetlono: 287 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Propozycja na pyszne aromatyczne i nieco pikantne curry z dyni, marchewki, soczewicy i oczywiście mleczka kokosowego które wspaniale podbija smak . Danie doskonale smakuje z ryżem basmati ugotowanym na sypko . Ciepły jesienny obiad lub kolacja gwarantowana w 30 minut. Polecam!

IMG_20190918_121058
  • 3 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

25 dag marchewki
25 dag dyni Hokkaido
10 dag czerwonej soczewicy
1 szklanka mleka kokosowego
1 cebula
1 ł pełna łyżka masła
1 łyżeczka indyjskiego curry lub 2 łyżeczki czerwonej pasty curry
1,5 szklanki wody
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
Sól do smaku
¼ świeżej papryczki chili

Dodatkowo:
Ryż basmati

Sposób przygotowania przepisu:

Wegetariańskie curry z dyni i marchewki

  • 1. Marchewkę oskrobać , umyć pokroić w kostkę, tak samo wydrążoną z nasion dynię Hokkaido-skórki nie należy obierać bo przy tej odmianie jest mięciutka.
    Cebulę pokroić w drobną kostkę.
  • 2. W szerokim rondelku rozgrzać łyżkę masła, wrzucić cebulę i zeszklić do momentu aż będzie złocista, wsypać curry lub dodać pastę , chwilę smażyć, dodać pokrojone warzywa ,wsypać suchą czerwoną soczewicę zalać szklanką wody i gotować 5 minut, po tym czasie wlać mleczko kokosowe, doprawić do smaku solą , dodać papryczkę chili, łyżeczkę koncentratu pomidorowego i gotować aż warzywa będą miękkie a soczewica ugotowana. Podawać z ugotowanym na sypko ryżem .

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżzimawarzywamarchewkasoczewicacurrymleczko kokosoweDyniakolacjaobiadwegetariańskiebezmięsnena ciepłochilipożywnekuchnia polskajesieńjednogarnkowedanie warzywnerozgrzewające

Komentarze

Podobne przepisy

curry z dyni

Dodane przez: PolskaGotuje

curry z dyni

pyszne rozgrzewające

Gulasz z cieciorką

Dodane przez: kassandra

Wegetariański gulasz z cieciorką i soczewicą

Jedno z ulubionych dań w moim domu.

kotlety z kaszy kuskus  jajeczno pieczarkowe

Dodane przez: Bożena Z.

Wegetariańskie kotlety z kuskusem, pieczarkami...

Sa lekkie i smaczne, polecam na...

Kotleciki

Dodane przez: elapolo

Kotleciki z soczewicy i marchewki

Kotleciki świetnie sprawdzają się...

Gołąbki z kaszą i grzybami (wegetariańskie)

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami (wegetariańskie)

Kocham takie gołąbki z kaszą, zdecydowanie...

kotleciki z kalafiora i marchewki

Dodane przez: ImpresjaSmaku

Kotleciki z kalafiora i marchewki

Warzywne kotleciki są miłym urozmaiceniem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE