Chutney brzoskwiniowo - gruszkowy

  • wyświetlono: 1660 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Chutney to świetny dodatek do mięs, kanapek czy serów. Przypomina dżem i w pierwszej chwili po spróbowaniu można mięć takie wrażenie. Jednakże oprócz słodyczy przebija dość wyraźny ostry smak.

Mniam1
  • 10 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

1 kg brzoskwiń
1/2 kg gruszek
2 cebule
1 1/2 szklanki brązowego cukru
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki pieprzu czarnego
1 łyżka startego imbiru
200g rodzynek
1 szklanka octu jabłkowego

Sposób przygotowania przepisu:

Chutney brzoskwiniowo - gruszkowy

  • 1. Cebulę pokroić w kostkę i w garnku wymieszać z cukrem. Odstawić.
    W tym czasie możemy przygotować gruszki i brzoskwinie, obierając je ze skóry i pozbywając się pestek i gniazd nasiennych. Kiedy cebula puści sok, można zacząć podgrzewać na małym ogniu.
  • 2. Po 5-10minutach dorzucić pokrojone w kostkę brzoskwinie i gruszki. Chwilę podusić po czym wsypać rodzynki i przyprawy. Czosnek należy dodać rozgnieciony. Dusić, aż chutney będzie gęsty, wlewając pod koniec ocet.
  • 3. Gorący przekładać do czystych słoiczków. Słoiki powinny się pozamykać, więc pasteryzacja nie jest potrzebna. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciesezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatagruszkina słodkobrzoskwiniedo mięsana ostrododatek do kanapekpikantniedo wędlinprzetwory z owoców jesieniprzetwory_z_ fiskars

Komentarze

Podobne przepisy

Bułka, ser koryciński, rukola, i chutney śliwkowy z imbirem

Dodane przez: Reniutka

Chutney śliwkowy z imbirem

Chutney śliwkowy najlepiej smakuje...

chutney dyniowo imbirowy

Dodane przez: agnieszka tobiasz

Chutney dyniowo-imbirowy

Jak mówi klasyk: "Pani kierowniczko-...

Chutney dyniowy

Dodane przez: anemon

Chutney dyniowy

Gęsty, aromatyczny i dość pikantny...

Chutney z aronii

Dodane przez: Violetka76

Chutney z aronii

Jeszcze jeden sposób na zagospodarowanie...

Chutney z czerwonych porzeczek

Dodane przez: Jola66

Chutney z czerwonych porzeczek

Chutney to gęsty sos z owoców i...

Chutney z mango

Dodane przez: Lenka Syrenka

Chutney z mango

Chutney to rodzaj pikantnej, lekko...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE