Bigos z cukinii
ewelina kaszkacha
- 30 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Można przygotować bez kiełbasy jako danie wegetariańskie lub dodatek warzywny :)
- 30 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 łyżki oleju roślinnego
1 cebula
50 g kiełbasy
ząbek czosnku
1 marchewka
liść laurowy i ziele angielskie
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
2 - 3 cukinie (zielone i żółte lub tylko w jednym kolorze)
500 g świeżych pomidorów (lub 1 puszka krojonych pomidorów) lub koncentrat pomidorowy
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
LeczoBigos z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na dużej patelni podgrzać olej. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i co chwilę mieszając zeszklić ją. Następnie dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę kiełbasę i podsmażyć.Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz marchewkę (obraną i startą na tarce o większych oczkach). Dodać liść laurowy, ziele angielskie i paprykę w proszku, podsmażać przez ok. 3 minuty.
Następnie dodać pokrojoną w kosteczkę cukinię i mieszając smażyć przez kolejne 3 minuty. W międzyczasie doprawić solą i pieprzem. Przykryć i dusić przez ok. 1 godzinę, w międzyczasie od czasu do czasu zamieszać.
Dodać przecier pomidorowy, wymieszać i gotować przez około 10 minut pod przykryciem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze