Bigos z cukinii

  • wyświetlono: 98579 |
  • dodany do książki kucharskiej: 39 |
  • polecenia: 8

Mój przyszły szwagier dał się oszukać, że to prawdziwy bigos, był zaskoczony, że nie ma w nim kapusty :) To chyba najlepsza rekomendacja dla tej potrawy. Bigos z cukinii jest lżejszy od tego tradycyjnego.

Cukiereczek

Składniki

2 kg cukinii (4 średnie cukinie),
300g marchewki (2 średnie marchewki),
1 cebula,
0,5kg kiełbasy cienkiej,
7 łyżek koncentratu pomidorowego,
4-5 łyżek słodkiej papryki,
szczypta ostrej papryki,
sól,
pieprz,
olej do smażenia

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Bigos z cukinii

  • Bigos z cukinii1. Cukinię myjemy i ścieramy ją na grubych oczkach tarki. Wykładamy ją na sitku i solimy.
  • Bigos z cukinii2. W tym czasie ścieramy marchewkę również na grubych oczkach tarki i kroimy cebulę w piórka. W dużym garnku rozgrzewamy olej, szklimy cebulę.
  • Bigos z cukinii3. Dodajemy marchewkę i smażymy około 2-3 minuty.
  • Bigos z cukinii4. Następnie dodajemy cukinię, podlewamy całość 1 szklanką wody, dodajemy koncentrat i paprykę i dusimy pod przykryciem aż do miękkości warzyw.
  • Bigos z cukinii5. W tym czasie kiełbaskę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy.
  • Bigos z cukinii6. Kiełbasę dodajemy do cukinii. W między czasie bigos z cukinii przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy ze świeżym pieczywem. Życzę smacznego :)

Porady

1) Bigos jest najlepszy 1-2 dni po przygotowaniu, gdy się "przegryzie". 2) Danie jeszcze można podlać w trakcie gotowania wodą jeśli wyparuje. 3) Część kiełbasy można zastąpić boczkiem lub go po prostu dodać dodatkowo do potrawy.

PRZEPIS DNIA Środa 30.07.2014r. http://www.przyslijprzepis.pl/forum/topic/guid/1997482?page=50

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcilatowarzywaCukiniabigosjesieńletni obiadbigos z cukinii
 

Komentarze

Podobne przepisy

"Bigos z cukinii sąsiadki Ani"

Dodane przez: Margaretka28

Bigos z cukinii sąsiadki Ani

Nigdy wcześniej nie robiłam bigosu...

Bigos z cukinii

Dodane przez: kamilab

Bigos z cukinii Emilii

Przepis mam od teściowej stad jego...

Bigos z cukinii

Dodane przez: Sorensen

Bigos z cukinii

Nietypowy przepis z cukinii

Bigos z cukinii

Dodane przez: RedakcjaPP

Bigos z cukinii

Jestem nauczycielką informatyki....

bigos z cukinii

Dodane przez: iwona2305

bigos z cukinii

Jest to bardzo smaczna i zdrowa...

bigos z cukinii

Dodane przez: iwona2305

bigos z cukinii

Jest to bardzo smaczna i zdrowa...