Bezglutenowy chleb gryczany
Laura Chołodecka
- 53 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Chleb na bazie kaszy gryczanej niepalonej z dodatkiem czarnuszki i ziaren.
- 53 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g kaszy gryczanej niepalonej
woda
2 łyżki czarnuszki
1 szklanka ziaren: słonecznik, złoty len, siemię lniane w dowolnych proporcjach
1 płaska łyżka soli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bezglutenowy chleb gryczany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę zalej wodą tak, aby ją w minimalny sposób pokrywała. Początkowo kasza mocno chłonie wodę, którą trzeba uzupełnić, jednak nie można wlewać jej zbyt dużo. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 48 godzin.
Kaszę zmiksuj razem z solą.
Dodaj czarnuszkę oraz ziarna i wymieszaj łopatką lub dużą łyżką.
Masę przełóż do foremki keksowej o długości około 20 cm. Przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 2-3 godziny.
Piecz w temperaturze 200°C około 50 minut. Wyjmij. Studź na kratce.
Porady
Chleb trzeba przechowywać w lodówce i najlepiej zjeść w ciągu 2-3 dni, ponieważ szybko się psuje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kasza gryczanaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gryczany chleb bezglutenowy
Kilkakrotnie podchodziłam do pieczenia chleba bezglutenowego, korzystałam z różnych przepisów i żaden mi nie odpowiadał. Postanowiłam zmieszać kilka rodzaj mąk naturalnie bezglutenowych, i wreszcie uzyskałam chleb jakiego szukałam. Jest bardzo smaczny i mięciutki, polecam.
Bezglutenowy chleb gryczany
Nie uznaje gotowych mieszanek mąk bezglutenowych, nie odpowiada mi ich smak i nieco dziwna konsystencja po dodaniu wody. Podzielę się z Wami wielokrotnie sprawdzonym przepisem na chleb gryczany. Mój chleb gryczany jest miękki i wilgotny. Jeżeli owiniemy go lnianą ściereczka, świeżość zachowa do 3 dn
Chleb ryżowy (bezglutenowy, bez drożdży)
Chleb z tego przepisu bardzo łatwo przygotować i nie wymaga wymyślnych składników czy różnych rodzajów mąk bezglutenowych. Jego postawą jest ryż z dodatkiem płatków owsianych i siemienia. Jest zbity, mało puszysty i bardzo sycący. Świetnie się kroi i nie kruszy.
Chleb trzyskładnikowy (bezglutenowy, bez drożdży)
Kasza gryczana niepalona, woda i sól – te trzy składniki wystarczą żeby upiec nadzwyczajny i super-zdrowy chleb bezglutenowy. Jego wyjątkowość tkwi w sposobie przygotowania - moczeniu kaszy do uzyskania czegoś na kształt zakwasu. Dzięki temu chleb ma fajną konsystencję i sprężystość, całkiem jak "zwyczajny"...
Komentarze