Barszcz z purée ziemniaczanym
- Łatwy
Składniki:
- - buraki: 50 dekagramów
- marchewka: 1 sztuka
- koper włoski: 20 dekagramów
- oliwa: 1 łyżka
- sok z cytryny: 0.5 łyżki
- ziemniaki: 30 dekagramów
- wywar z warzyw: 1 litr
- cebula dymka: 2 sztuki
- sól (doprawić do smaku wg. uznania): 1 szczypta
- pieprz (doprawić do smaku wg. uznania): 1 szczypta
- mleko: 125 mililitrów
- jogurt naturalny: 4 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyBarszcz z purée ziemniaczanym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę siekamy, buraki kroimy w kostkę. 1/3 marchewki ścieramy, pozostałą kroimy w kostkę. Listki kopru odkładamy. Pół bulwy ścieramy na tarce, resztę siekamy. Starte warzywa skrapiamy sokiem z cytryny.
- 2. Cebulę smażymy w dużym garnku na oliwie ok. 5 minut. Dodajemy buraki, pokrojoną marchewkę, posiekany koper i smażymy 3 minuty. Wlewamy wywar i zagotowujemy. Gotujemy pod przykryciem ok. 30 minut na małym ogniu. Miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem, podgrzewamy.
- 3. Ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy. Miksujemy, wlewając mleko. Dodajemy jogurt, marchewkę, koper i posiekane dymki. Doprawiamy solą i pieprzem. Ziemniaki z jogurtem wykładamy na talerze. Wlewamy gorącą zupę, dekorujemy kleksem jogurtu i listkami kopru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sadzone na purée ziemniaczanym z cebulą
Ziemniaki ugniecione z wielką ilością śmietany jadłam pierwszy raz dawno, dawno temu u koleżanki ukrainki , bardzo mi smakowały , właśnie sobie o nich przypomniałam i dodałam jeszcze cebulkę Było tak pysznie że nie mogłam oderwać się od talerza :) Idealne danie na bezmięsny obiadek :)
Barszcz ukraiński
Bardzo lubię wracać do smaków dzieciństwa i przypominać sobie najlepsze potrawy rodzinnego domu. Moja Babcia pochodziła z kresów wschodnich i często przygotowywała barszcz zwany ukraińskim z dodatkiem ziemniaków, białej fasoli oraz buraków, które wcześniej gotowała lub piekła w dochówce pieca. Smaki...
Komentarze