Barszcz z purée ziemniaczanym
Nie wyobrażam sobie życia bez muzyki i gotowania. Razem z mężem prowadzimy blog kulinarny i lubimy podróżować.
Składniki:
- ● 50 dag buraków
● cebula
● duża marchewka
● ok. 20 dag kopru włoskiego
● łyżka oliwy
● 1/2 łyżki soku z cytryny
● 30 dag ziemniaków
● 1 l wywaru z warzyw
● 2 dymki
● sól
● pieprz
● 125 ml mleka
● 4 łyżki jogurtu naturalnego
Wystaw ocenę:
4.5 (173 ocen)
Zobacz również:
ZupyBarszcz z purée ziemniaczanym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę siekamy, buraki kroimy w kostkę. 1/3 marchewki ścieramy, pozostałą kroimy w kostkę. Listki kopru odkładamy. Pół bulwy ścieramy na tarce,
resztę siekamy. Starte warzywa skrapiamy sokiem z cytryny. -
2.
Cebulę smażymy w dużym garnku na oliwie ok. 5 minut. Do dajemy buraki, pokrojoną marchewkę, posiekany koper i smażymy 3 minuty. Wlewamy
wywar i zagotowujemy. Gotujemy pod przykryciem ok. 30 minut na małym ogniu. Miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem, podgrzewamy. -
3.
Ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy. Miksujemy, wlewając mleko. Dodajemy jogurt, marchewkę, koper i posiekane dymki. Doprawiamy solą i pieprzem.
Ziemniaki z jogurtem wykładamy na talerze. Wlewamy gorącą zupę, dekorujemy kleksem jogurtu i listkami kopru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Buraki
Notka redakcyjna
PP_11-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sadzone na purée ziemniaczanym z cebulą
Ziemniaki ugniecione z wielką ilością śmietany jadłam pierwszy raz dawno, dawno temu u koleżanki ukrainki , bardzo mi smakowały , właśnie sobie o nich przypomniałam i dodałam jeszcze cebulkę Było tak pysznie że nie mogłam oderwać się od talerza :) Idealne danie na bezmięsny obiadek :)
Komentarze