Kurczak tikka masala
Aleksandra Jarocka
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pomysł na aromatyczny obiad z kawałkami kurczaka marynowanymi w jogurcie z przyprawami w tym garam masala podanego w orientalnym sosie pomidorowym.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g mięsa z udek kurczaka bez skóry
Marynata
150 g jogurtu naturalnego
1 łyżka oliwy
po 1/2 łyżeczki: startego imbiru, cynamonu, ostrej papryki, kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki garam masala
1/2 łyżeczki soli
1 ząbek startego czosnku
Składniki na sos masala
2 łyżki masła klarowanego.
1 łyżeczka startego imbiru.
1 rozgnieciony ząbek czosnku.
1 posiekana cebula.
6 pokrojonych pomidorów lub 1 duża passata pomidorowa
1 łyżeczka garam masala.
1/2 łyżeczki kuminu.
1/2 łyżeczki mielonych ziaren kolendry.
3 łyżki śmietany 18%
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kurczak tikka masala - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
kurczaka kroimy w grubszą kostkę, włożyć do miski ze wszystkimi składnikami marynaty wymieszać i dostawić na minimum 1 h do lodówki a najlepiej na całą noc.
Mięso wyjąć z marynaty lekko oczyścić i obsmażyć na patelni grillowej po minucie z każdej strony. Można to zrobić nadziewając mięso na szaszłyki, lub normalnie na zwykłej patelni .
Sos:
Cebulę szklimy na maśle klarowanym dodajemy wszystkie przyprawy i smażymy razem ok 1 minutę. Dodajemy pokrojone pomidory oraz kurczaka i dusimy do uzyskania gładkiego sosu. Sos doprawiamy śmietaną 18% i podajemy z ryżem lub makaronem.
Porady
Podajemy z ryżem lub makaronem
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kurczak tikka masala
Kurczak tikka masala jest jedną z najpopularniejszych potraw typu kurczak curry. Teorie na temat jego pochodzenia są różne w zależności od źródeł. Gdzie niegdzie możemy przeczytać, że oryginalna receptura miała ona powstać w Delhi w 1947 roku. Z kolei inne źródła podają, że pochodzi ona z Indii Brytyjskich,...
Komentarze