Kurczak Tikka Masala

  • wyświetlono: 2919 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Jest to jedno z najsłynniejszych dań kuchni indyjskiej. Wyrafinowana kompozycja przypraw nada kurczakowi aromat i smak, który zachwyci nie tylko konesera egzotycznej kuchni.

IMG_20200825_154706_830
  • Łatwy

Składniki

- piersi z kurczaka: 3 sztuki
- czosnek: 4 ząbki
- cebula: 2 sztuki
- papryczka chilli czerwona: 2 sztuki
- imbir świezo starty: 1 łyżka
- masło ghee: 2 łyżki
- kurkuma: 1 łyżeczka
- kolendra mielona: 1 łyżeczka
- kumin mielony: 1 łyżeczka
- papryka słodka mielona: 1 łyżka
- garam masala: 2 łyżki
- bulion drobiowy: 200 mililitrów
- śmietana 18%: 100 mililitrów
- sok z cytryny: 2 łyżeczki
- koncentrat pomidorowy: 2 łyżki
- sól: 1 łyżeczka
- kolendra świeża posiekana: 1 łyżeczka
- pietruszka świeża posiekana: 1 łyżeczka

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak Tikka Masala

  • Chicken Tikka Masala1. Na patelni lekko rozgrzewamy masło ghee, dodajemy pokrojone w dużą kostkę piersi z kurczaka. Smażymy 2 minuty. Dodajemy drobno pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, utarty imbir i drobno pokrojona papryczkę chilli. Całość smażymy do zarumienienia.
  • Tikka masala2. Następnie wsypujemy przyprawy (kumin, kolendra, kurkuma, słodka papryka, garam masala) i smażymy 3 minuty. Zalewamy bulionem i śmietaną, dodajemy koncentrat pomidorowy i sól, dobrze mieszamy i na małym ogniu gotujemy jeszcze około 10 minut. Na koniec dodajemy sok z cytryny i świeżo posiekaną kolendrę i pietruszkę. Podajemy z ryżem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Kurczakcebulagaram masalaczosnekkurkumakuchnia indyjskaobiadpapryczka chillikolendratikka masalakuminkonkurs_z_kurczakiem

Komentarze

Podobne przepisy

Tofu Tikka Masala

Dodane przez: PolskaGotuje

Tofu Tikka Masala

Tikka Masala wydaje się być bez...

KLOPSIKI TIKKA MASALA

Dodane przez: Ostra Na Słodko

KLOPSIKI TIKKA MASALA

Danie niesamowicie aromatyczne...

Ciecierzyca Tikka Masala

Dodane przez: Waldek

Ciecierzyca Tikka Masala

Czasami nie mamy czasu na długie...

Kurczak tikka

Dodane przez: smak i uczucie

Kurczak tikka

Coś z kuchni hinduskiej. Kurczak...

Krewetki tikka masala

Dodane przez: PolskaGotuje

Krewetki tikka masala

Propozycja na jesienny obiad -...

image-2795qfl

Dodane przez: elapolo

Indyk po indyjsku w sosie tikka masala

Trochę egzotyki weź wyjeżdżania...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE