Kurczak Tikka Masala

  • wyświetlono: 4643 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Kurczak Tikka Masala to danie brytyjskie, które opiera się na tradycji kuchni indyjskiej i pakistańskiej. Tak przygotowany kurczak tikka masala idealnie nadaje się dla osób, które uwielbiają wyraziste smaki. Mięso jest soczyste, a sam sos niezwykle aromatyczny.

DSC_3803k
  • 3 porcje
  • 100min

Składniki

1 podwójna pierś z kurczaka
Marynata:
100-150 g gęstego jogurtu naturalnego
1-3 łyżki oliwy
po 1 łyżeczce: cyna­monu, słod­kiej papryki, papryczki chilli, kuminu, zia­ren kolen­dry, imbiru, kurkumy (wg smaku)
1-2 łyżeczki garam masala (płaskie)
Sos:
1 puszka pomi­do­rów (można użyć świe­żych lub koncentratu)
2 cebule (średnie; czasami pomijam)
2 ząbki czosnku
2-3 łyżki śmie­tany
1-2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżka masła
sól, pieprz
Dodatkowo:
ryż
Opcjonalnie:
sezam

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak Tikka Masala

  • 1. Przy­prawy (po 1 łyżeczce kuminu, cyna­monu, garam masala, papryczki chilli, papryki słod­kiej, kolen­dry, kur­kumy, imbiru) zmieszać z jogur­tem natu­ral­nym, oliwą i pokro­jo­nym w paski (lub kostkę) kur­cza­kiem.
    Całość wstawić do lodówki - najlepiej na całą noc (lub minimum na 1 godzinę).
    Po tym czasie mięso wyjąć z marynaty, osuszyć z nadmiaru jogurtu i podsmażyć na patelni.
    Cebule pokrojone w piórka zeszklić na maśle.
    Dodać przyprawy (po trochu tych samych co do marynaty, plus czosnek, sól i pieprz).
    Wrzucić pomidory i całość skropić sokiem z cytryny.
    Dusić około 10 minut.
    Pod koniec dodać śmietanę i dokładnie wymieszać.
    Podawać z ugotowanym ryżem.
    Opcjonalnie przed podaniem kurczak tikka masala może być posypany sezamem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Kurczaktikka masalaKurczak Tikka Masala

Komentarze

Podobne przepisy

KLOPSIKI TIKKA MASALA

Dodane przez: Ostra Na Słodko

KLOPSIKI TIKKA MASALA

Danie niesamowicie aromatyczne...

Ciecierzyca Tikka Masala

Dodane przez: Waldek

Ciecierzyca Tikka Masala

Czasami nie mamy czasu na długie...

Kurczak tikka

Dodane przez: smak i uczucie

Kurczak tikka

Coś z kuchni hinduskiej. Kurczak...

Tofu Tikka Masala

Dodane przez: PolskaGotuje

Tofu Tikka Masala

Tikka Masala wydaje się być bez...

image-2795qfl

Dodane przez: elapolo

Indyk po indyjsku w sosie tikka masala

Trochę egzotyki weź wyjeżdżania...

Jaglany bakłażan tikka masala

Dodane przez: mysza75

Jaglany bakłażan tikka masala

Wegetariańskie bakłażany, bardzo...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE