Obserwujących: 5
Obserwujących: 5
Kolejna kiszonka, dosyć nieoczywista a pochodzi z Poznania. W smaku kwaskowe z nutą rozmarynu. Takie ukiszone ziemniaki są genialnym dodatkiem do zup, placuszków, frytek, sałatek czy zapiekanek - możliwości dają wiele.
Kilka lat temu w Lublinie w jednej z restauracji podano jako czekadełko kiszone jabłka, które później były też w zamówionym burgerze i to właśnie wtedy zachwycił mnie smak kiszonych jabłek. Zdobyłam przepis od jednej z tamtejszych gospodyń KGW wraz z ekologicznymi jabłuszkami, aronią i gałązkami czerwonej porzeczki i liśćmi jabłoni. Liście jabłoni i porzeczki nadają smaku i są naturalnym konserwantem , dzięki któremu mają zachować chrupkość.
Uwielbiam kiszonki i przywożę przepisy z różnych zakątków Polski właśnie na kiszonki. Ta wersja jest przyjemnie ziołowa, a dzięki skórce zachowuje ciekawą strukturę po ukiszeniu
