Aromatyczna zapiekanka z mięsa mielonego, ziemniaków, oberżyny, cukinii i pomidorów, podlana słodką śmietaną
chilibabeczkazpieprzem
- 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszne danie z piekarnika, łatwe i szybkie w wykonaniu, które zadowoli niejedno podniebienie :) Mięso mielone doprawione dużą ilością natki pietruszki i świeżym czosnkiem w towarzystwie warzyw i świeżych ziół, podlane słodką śmietaną, zaspokoi uczucie sytości na długo.
- 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g dowolnego mięsa mielonego
6-8 brunatnych pieczarek
1 cebula
1 niewielki kawałek pora (biała część)
2 duże ząbki czosnku
2 łyżeczki sosu sojowego
1/2 świeżej żółtej papryczki chili
4 łyżki dobrego, gęstego ketchupu
3/4 łyżeczki słodkiej papryki
sól i świeżo mielony zielony pieprz do smaku
pęczek zielonej pietruszki
6 ziemniaków
1 mała cukinia
1 oberżyna (bakłażan)
6 małych pomidorów (u mnie San Marzano)
sól i pieprz
1 mała śmietana (250 ml, 36% tłuszczu)
2-3 łyżki oliwy extra virgin lub oleju rzepakowego
2 gałązki świeżego oregano
1 gałązka świeżego tymianku
Ser Grana Padano do dekoracji
5 (2 ocen)
Zobacz również:
Zapiekanka ziemniaczanaAromatyczna zapiekanka z mięsa mielonego, ziemniaków, oberżyny, cukinii i pomidorów, podlana słodką śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Warzywa myjemy, ziemniaki dodatkowo obieramy ze skórki, wszystkie warzywa cienko kroimy w plastry.
Plastry oberżyny lekko nasalamy i zostawiamy na jakieś 15 minut, aż pojawią się na niej krople rosy. Dzięki temu zabiegowi, bakłażan nie wyschnie zbytnio.
Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę, pora pokrojonego w cienkie półplasterki, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i pieczarki. Podsmażamy całość jakieś 5 minut i dodajemy mięso mielone. Doprawiamy solą, pieprzem, sosem sojowym i słodką papryką. Po około 10 minutach dodajemy ketchup i drobno posiekaną paprykę chili, chwilę dusimy i wyłączamy palnik. Na końcu dodajemy natkę pietruszki.
Plasterki oberżyny osuszamy przy pomocy ręcznika papierowego, lekko posypujemy słodką czerwoną papryką i odstawiamy.
Przygotowujemy naczynie żaroodporne i natłuszczamy olejem rzepakowym. Na spodzie naczynia wykładamy ziemniaki i delikatnie doprawiamy solą i pieprzem. Następnie wykładamy 1/2 mięsa mielonego. Kolejną warstwę stanowią na przemian układane plasterki cukinii i bakłażana, posypane tymiankiem, solą i pieprzem. Warzywa ponownie przykrywamy mięsem mielonym. Następnie dodajemy pozostałe warzywa i pomidory pokrojone w plasterki. Pomidory skrapiamy dobrą oliwą i posypujemy świeżym oregano.
Całość pieczemy przez 30 minut pod przykryciem, następnie zapiekankę polewamy słodką śmietanką i bez przykrycia pieczemy kolejne 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Od czasu do czasu zaglądamy do piekarnika i podlewamy górną warstwę zapiekanki powstałym sosem, aby zbytnio górna warstwa nie wyschła.
Możemy podzielić mięso na 3 części i potrójnie przełożyć zapiekankę, w zależności od wielkości naczynia.
Zapiekankę dekorujemy na talerzu serem Grana Padano i zieloną pietruszką.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki Mięso mielone wołowe Bakłażan Cukinia Ketchup Pomidory truskawkowe Słodka papryka Oregano Mięso mielone z indyka Mięso mielone wieprzowe
Rabat na produkty marki MAC -25% przy zakupach za min. 249 zł. W promocji nie biorą udziału produkty już przecenione, Connect In Colour Eye Shadow Palette, Glitter, Blot Powder/Pressed, Mineralize Skinfinish Natural, Brushes, Accessories, Pro Products, nowości, kolekcje limitowane, MINI MAC oraz produkty z linii MAC VIVA GLAM. Oferty nie łączą się. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na maccosmetics.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze