Przepisy na: Obiad, Zakwas
Śląski żurek na zakwasie
Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny, doprawiony czosnkiem i majerankiem. W naszej rodzinie pojawia się bardzo często, zwykle jako sobotni obiad albo na Wielkanocnym śniadaniu, Najlepszy jest żurek na domowym zakwasie, dlatego często przygotowuję zakwas na zapas i trzymam go w lodówce.
Wojtkowa zalewajka
Ostatnio gotowałem boczek, wywaru nie wylewałem. Gorący przelałem do słoików i szczelnie go zamknąłem. Nabrał mocy i oto powstała zalewajka, zupa nic, a jednak coś w sobie ma. Z pieczywem, nawet tym sprzed dwóch dni, smakuje wybornie. Przypomina mi to młodzieńcze, beztroskie lata. Latało się wtedy po...
Bezglutenowa pizza na zakwasie orkiszowym z warzywami, wędliną i oliwkami
Pyszna pizza przygotowana na zakwasie orkiszowym z warzywami, wędliną i oliwkami. Taka pizza wymaga więcej czasu na przygotowanie, ale jest równie smaczna jak tradycyjna pizza przygotowana na cieście drożdżowym. Polecam na obiad lub kolację.
Ekspresowy czerwony barszcz na zakwasie buraczanym z sokiem z granatu
Aromatyczny i bardzo łatwy w przygotowaniu barszczyk czerwony będzie idealnym uzupełnieniem dla pierogów, pasztecików czy krokietów. Dodatek soku z wyciśniętego z granatu sprawia, że barszcz nabiera lekko owocowego smaku, który idealnie komponuje się np. z dziczyzną.
