Przepisy na: Grecka, Kuchnia fit
salonicka musaka
W północnej Grecji, a ściślej w mieście Saloniki musakę przygotowuje się nie tylko z bakłażana, ale dodaje się do niej też cukinię. Do mojego dania przemyciłam ponadto młodą marchewkę, zastępując nią ziemniaki, aby była ciut mniej kaloryczna. Jest pyszna! Idealne danie na wiosnę i lato. Na zimę też.
Sernik jogurtowy na cieście kukurydzianym z jabłkami, z kukurydzianym ciastkiem na wierzchu
Wersja „oszukanego” sernika na zimno z jogurtu greckiego i galaretki. Spód stanowi kukurydziane ciasto z jabłkami. Niebanalnym wykończeniem sernika są ciasteczka kukurydziane. Ciasto zaskakuje formą i znakomitym smakiem.
Grillowane kofty jagnięce
Chętni na daleką podróż pełną smaku? Jeśli tak, to zapraszam Was na kofty (Köfte) - fantastyczne danie prosto z półwyspu Balkańskiego! Najczęściej przygotowuje się je z jagnięciny bądź baraniny, rzadziej z wołowiny. Ja postawiłam na delikatną jagnięcinę, pochodzącą z irlandzkich, zielonych pastwisk....
Fava z karmelizowaną cebulą
Fava, która tak bardzo nam posmakowała podczas wakacji na boskiej Santorini, że postanowiłam przywieźć przepis na nią ze sobą. To tradycyjne danie to pasta z żółtego grochu, jednej z niewielu roślin uprawianych na tej greckiej wyspie. Podawane w różny sposób, w mojej wersji będzie taka, która...
Sałatka z halloumi i suszonymi pomidorami
Przepis na lekką, smaczną i pożywną sałatkę z grillowanym serem halloumi, suszonymi pomidorami, awokado oraz orzechami nerkowca. Sałatka jest niezwykle prosta i szybka w przygotowaniu. Świetnie sprawdzi się jako przekąska, danie główne lub posiłek do pracy, który możemy zapakować do lunch boxa.
KOUNOUPIDI KAPAMA czyli KALAFIOR PO GRECKU
Zapewne znajdą się tacy, którzy dziwić będą się na widok cynamonu dodawanego do potrawy z warzyw , ale gwarantuję Wam , że cynamon w potrawach warzywnych lub mięsnych nie jest w kuchni greckiej niczym dziwacznym, a właściwie jest to całkiem powszechny składnik.
PLACKI TIGANITES Z MIODEM I ORZECHAMI – kuchnia grecka
Niewielkie, niezbyt słodkie, idealne na śniadanie albo podwieczorek.Podaje się je najczęściej z dodatkiem miodu, orzechów i gęstego, greckiego jogurtu.Smakuję fantastycznie, robi się je błyskawicznie i są fajnym pomysłem zarówno dla dzieci, jak i dorosłych!
Sałatka z kurczaka, fety i oliwek
Soczysty, złocisty kurczak z tradycyjną grecką sałatką ze świeżych, grubo krojonych warzyw, wyrazistych w smaku czarnych oliwek i sera fety, który jest uważany za najlepszy kulinarny wynalazek greckiej kuchni to świetny pomysł na letnie, lekkie danie obiadowe oraz na pożywne drugie śniadanie.
