Przepisy na: Kasza, Kolacja (strona 3)
Piersi kaczki nadziewane kaszą bulgur i pesto z czerwonej kapusty
Poniższy przepis jest propozycją na niedzielny obiad lub uroczystą kolację. Danie jest nieskomplikowane, a porcje są duże i wystarczą dla 3-4 osób. Jest ono dedykowane zarówno smakoszom mięsa kaczego jak i osobom, które lubią kaszę. Dodatek stanowi pesto wykonane z czerwonej kapusty, które ma charakterystyczny...
Kasza jaglana z mięsem i sosem bolońskim
Jednogarnkowe smaczne danie z kaszą jaglaną w roli głównej z pysznym sosem bolońskim, bardzo łatwe do przygotowania , zamiast tradycyjnego obiadu. To solidny posiłek który po powrocie z pracy szybko zrobimy, bo całość zajmuje nam raptem 40 minut aby najeść się do syta.
Gołąbki z kapusty włoskiej
Gołąbki to tradycyjne danie, ale można je trochę urozmaicić. Ja zwykle dodaję do nich ryż pół na pół z kaszą jęczmienną. Tym razem dodałam też trochę zmielonych suszonych grzybów. Nam najbardziej smakują gołąbki z sosem grzybowym, ale można je podać tradycyjnie, czyli z sosem pomidorowym.
Letnia sałatka
Ta kolorowa, pyszna i lekka sałatka to kwintesencja lata, bo zawiera wszystkie moje ulubione letnie przysmaki. Są w niej grillowane brzoskwinie, które wspaniale komponują się z dojrzewającą szynką, do tego słodkie borówki i kulki z koziego sera, a także smażone pomidorki oprószone aromatyczną bazylią...
Zupa krem z cukinii
Zupa krem stoi o co najmniej jeden stopień wyżej od tej samej zupy tradycyjnej, z kawałkami warzyw. Niby jest w niej to samo, ale smak jest bardziej wysublimowany, nie mówiąc już o zupełnie innej, aksamitnej konsystencji. Dziś zapraszam na zupę krem z cukinii z kaszą jaglaną z dodatkiem groszku ptysiowego....
Cebulowa zupa krem z kaszą jaglaną na wywarze mięsnym
Zupę tę przygotowałam, aby wykorzystać wywar z gotowania mięs na świąteczny pasztet. Wywar, zamknięty na gorąco w słoiku, grzecznie poczekał w lodówce na swój wielki dzień ;) Taki wywar można oczywiście przygotować na świeżo z kawałka kości od schabu lub karczku z dodatkiem kilku ziarenek ziela angielskiego...
Kluski ziemniaczane z kaszą manną
Przepis na te pyszne kluski dostałam od znajomej kucharki, u której miałam okazję pierwszy raz je spróbować. Podane były z sosem serowo - ziołowym i zwykłą sałatą masłową. Nam smakują również podane z zeszkloną na maśle cebulką, posypane świeżo zmielonym pieprzem i natką pietruszki lub z pesto z bazylii,...
Warzywny pasztet z młodej cukinii i marchewki z dodatkiem pieczarek oraz świeżej bazylii.
Jest prosty w przygotowaniu i wegetariański. Możemy go jeść jako dodatek na kanapki albo jako danie obiadowe polany np. sosem pieczarkowym. Dodatek pieczarek świetnie wpływa na walory smakowe pasztetu i naprawdę jest pyszny.
