Cebulowa zupa krem z kaszą jaglaną na wywarze mięsnym
Renata Piasecka
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Zupę tę przygotowałam, aby wykorzystać wywar z gotowania mięs na świąteczny pasztet. Wywar, zamknięty na gorąco w słoiku, grzecznie poczekał w lodówce na swój wielki dzień ;) Taki wywar można oczywiście przygotować na świeżo z kawałka kości od schabu lub karczku z dodatkiem kilku ziarenek ziela angielskiego i 2-3 listków laurowych.
Zupę można przygotować w wersji łagodnej lub pikantnej, jako zupę tradycyjną lub jako krem, który podamy z dowolnymi dodatkami. W każdej wersji zupa jest pyszna, choć w każdej smakuje nieco inaczej ;)
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 duże cebule (ok. 500 g)
1/2 szklanki kaszy jaglanej
200 g włoszczyzny pokrojonej w paski (może być mrożonka)
1,5 litra wywaru mięsnego
1-2 łyżki masła klarowanego
szczypta chili
pieprz
ew. sól do smaku (jeśli wywar jest mało słony)
dodatki do zupy krem:
groszek ptysiowy
szynka w plasterkach pokrojona w paseczki
posiekany szczypior
4.7 (10 ocen)
Cebulowa zupa krem z kaszą jaglaną na wywarze mięsnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebule obieramy i kroimy w ćwierćplasterki. W garnku rozgrzewamy masło, wkładamy cebulę i smażymy ją do lekkiego zrumienienia, często mieszając. W międzyczasie kilkakrotnie płuczemy w zimnej wodzie kaszę jaglaną i osączamy ją oraz przygotowujemy włoszczyznę.
Podsmażone cebule zalewamy wywarem, kiedy się zagotuje, wkładamy włoszczyznę i kaszę jaglaną. Gotujemy 15-18 minut (od momentu ponownego zawrzenia) pod przykryciem na małym ogniu. Doprawiamy do smaku. I "zwykła" zupa już gotowa :) - 2. Jeśli chcemy otrzymać bardziej wykwintną wersję cebulowej, miksujemy ją na gładki krem. Po zmiksowaniu smakuje ona inaczej, bo wszystkie smaki się łączą. Taką zupę możemy podać np. z grzankami, ale ja polecam jako dodatki groszek ptysiowy, paseczki szynki i koniecznie posiekany szczypior. Jest dla tej zupy "wisienką na torcie" :)
Porady
Włoszczyznę mrożoną można przygotować samemu - często podczas gotowania zupy pozostaje trochę włoszczyzny, którą warto poszatkować w słupki, wymieszać, podzielić na jednorazowe porcje i zamrozić. Jest to bardzo wygodna opcja, kiedy nie mamy zbyt wiele czasu na przygotowywanie posiłków, a nie lubimy korzystać z gotowych mrożonek.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Darmowa dostawa oraz próbki i prezenty w każdym zamówieniu. Nie wiesz jaki kosmetyk wybrać dla swojej skóry? W Topestetic możesz skorzystać z bezpłatnej porady kosmetologów przez czat, mailowo lub telefonicznie — a także w gabinecie na warszawskim Wilanowie. Sprawdź na topestetic.pl
Rabat -20% na wybrane meble i akcesoria dostępny w sklepach stacjonarnych i na www.miloohome.pl. Szczegóły w salonach i na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% w sklepach stacjonarnych i na www.hegos.eu. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 699,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 499,99 zł
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze