Przepisy na: Dania główne, Ziemniaki (strona 4)
Kapusta kartoflana
Kapusta kartoflana - niegdyś bardzo popularne danie na wsi, chłopskie jadło. Dzisiaj trochę zapomniane. W różnych regionach kraju występuje pod innymi nazwami, np. kapusta drewniana. Dodatek szafranu i kolorowego pieprzu dodał szlacheckiego sznytu tej prostej chłopskiej potrawie. To prawda jest pracochłonna,...
GNOCCHI ZIEMNIACZANE –WŁOSKIE KLUSECZKI (GNOCCHI di PATATE)
Włoskie gnocchi to odpowiednik polskich kopytek. Mają charakterystyczny kształt i podaje się je z różnorodnymi sosami. Gnocchi traktowane są jako makaron i jada się je zwykle jako pierwsze danie z ‘lekkimi’ sosami lub stanowią jednodaniowy obiad z sosami bardziej treściwymi.
Kopytka a'la ruskie
Moje córeczki bardzo lubią pierogi ruskie oraz kopytka i często je przygotowuję. Tym razem postanowiłam połączyć to w jedno danie i zrobiłam kopytka a’la ruskie. Wyszły pyszne i zniknęły błyskawicznie. Są proste, szybkie, tanie do zrobienia i zawsze się udają. Podsmażone na maśle są chrupiące i smakują...
Kartacze
Kartacze zwane także cepelinami to potrawa regionalna północno-wschodniej Polski. W kształcie kolistych klusek lub elipsy . Przygotowane z masy ziemniaczanej lub mączno- ziemniaczanej, nadziane mięsem, kapustą, grzybami, a nawet serem. Najczęściej podawane w towarzystwie cebuli, skwarków lub śmieta
Kartacze, kołduny, cepeliny - wykonanie krok po kroku
Cepeliny - podlaski specjał. Pracochłonny, to fakt, ale smak wynagradza trudy jego przygotowania. Nazw jest kilka, co rejon to inna nazwa. Na pewno nie są to pyzy- z którymi są mylone. W pyzach jest gotowane mięso i duży dodatek mąki ziemniaczanej.
