Wyśmienity niedzielny obiad, podany na jednym dużym naczyniu. Ziemniaki są codziennie w naszej diecie, ale czasami mamy ochotę na coś nowego i wyjątkowo smacznego. Polecam udka faszerowane ziemniakami, ułożone na upieczonych warzywach.
60 min
Dla 8 osób
Łatwy
Składniki:
Składniki na udka:
• 8 udek z kurczaka
• Sól
• pieprz
• 8 łyżek majonezu
• 3 łyżki przyprawy gyros
• ½ kg pieczarek
• 1 cebula
• Olej do smażenia
Składniki na pieczone ziemniaki:
• ½ ziemniaków
• ½ kg brukselki
• 1 opakowanie mini marchewek
• 15 dag sera żółtego
• Sól
• Przyprawa do ziemniaków
Zapiekane udka z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Udka z kurczaka myjemy, usuwamy kości, lekko rozbijamy, doprawiamy przyprawą Gyros oraz solą.
2.Cebule obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Doprawiamy pieprzem oraz solą. Udka układamy skórką w spód a wierzch mięsa smarujemy jedną łyżką majonezu, następnie układamy po łyżce usmażonych grzybów.
3.Mięso zwijamy w roladki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 30 minut w 180°C.
4.Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plasterki i układamy w naczyniu żaroodpornym. Doprawiamy przyprawą do ziemniaków oraz solą.
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 20 minut w 180°C.
5.Po tym czasie wyjmujemy, układamy warzywa, marchewki oraz brukselkę, posypujemy solą i ponownie pieczemy w rozgrzanym piekarniku 15 minut w 180°C.
6.Po upieczeniu ziemniaki posypujemy startym na tarce o dużych oczkach żółtym serem, nie trzeba zapiekać ser się sam roztopi pod wpływem temperatury.
Komentarze