Babka ziemniaczana z bekonem
M.K
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Łatwy
Jest to moja pierwsza taka babka ziemniaczana ale myślę że wyszła całkiem nieźle w każdym bądź razie domownicy byli zadowoleni:) Ta babka jest dobrze doprawiona ale nie jest za ostro a dodatek wędzonego bekonu dodaje jej aromatu.
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2,5 kg ziemniaków
4 cebule
3 ząbki czosnku
3 jajka
3 łyżki maki
50 dag bekonu wędzonego
1 łyżka ziół prowansalskich
2 płaskie łyżeczki soli
1 płaska łyżeczka pieprzu
Olej do smażenia
Forma: 25/35 cm
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Babka ziemniaczana z bekonem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bekon pokroić w drobną kostkę, część pokroić w plasterki aby poukładać na wierzchu. Podsmażyć tak aby wytopił się tłuszcz.
- 2. 3 cebule obrać i pokroić na drobno, zrumienic na oleju.
- 3. Ziemniaki umyć, obrac i zblendowac w blenderze lub zetrzeć na tarku o drobnych oczkach. 1 cebulę zblendowac/ zetrzeć na tarku wraz z czosnkiem( czosnek możemy również przecisnąć przez prasę).
- 4. Jeśli z ziemniaków wydzieli się dużo soku można je odcedzić na druszlaku.
- 5. Do miski, dać ziemniaki, cebulę podsmażoną wraz z olejem, podsmazony bekon oraz pozostałe składniki, dobrze wymieszać aby powstała jednolita masa.
- 6. Formę wysmarować dokładnie tłuszczem. Wyłożyć masę ziemniaczana. Na wierzchu poukładać kawałki bekonu, nakryć folia aluminiowa. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 1,5-2 godzin. N a około 45 minut przed końcem pieczenia ściągnąć folię aby babka się zarumieniła.
Porady
Jest to porcja na dużą formę czas pieczenia będzie zależał od piekarnika. Jeśli używamy bekonu który jest dobrze nasolony to ilość soli należy zredukować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ZiemniakiInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Babka ziemniaczana
Babka ziemniaczana to prosta i smaczna potrawa kuchni regionalnej głównie Suwalszczyzny i Podlasia. W tradycyjnej wersji przepisu do babki dodaje się mięso: kawałki boczku, kiełbasy, skwarki ze słoniny. Najbardziej lubię babkę ziemniaczaną w wersji wegetariańskiej i taką upiekłam.
Kartoflak, czyli śląska babka ziemniaczana
Dziś klimaty ziemniaczane.Zapewne jedliście kiedyś babkę ziemniaczaną przyrządzaną przez dziadków lub rodziców.Chrupiąca z zewnątrz, pachnąca, idealna zarówno na ciepło jak i na zimno.Pokrojoną w plastry można podać z przeróżnymi dodatkami np.pikantnymi surówkami, sosem grzybowym.
Komentarze