Zupa minestrone z młodych warzyw z mielonym indykiem

  • wyświetlono: 173 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

W tej zupie jest wszystko: smaki, kolory, aromaty i rożne tekstury składników. Mnóstwo świeżych warzyw i chude mięso z indyka powodują, że zupa jest nie tylko pyszna ale tez lekka i niskokaloryczna.

Kloruś
  • 10 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

20g oliwy spod suszonych pomidorów
500g mięsa mielonego z indyka
2 ząbki czosnku
1 duża cebula
2 marchewki
korzeń pietruszki
300g fasolki szparagowej
1 por
1 korzeń selera
2 strąki czerwonej papryki
średnia cukinia
około 2l bulionu warzywnego
pęczek rzodkiewki
100g groszku
½ szklanki czarnych oliwek
20g mąki
200g szpinaku
pęczek dymki
sól, czarny pieprz, słodka i ostra papryka, tymianek, oregano

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa minestrone z młodych warzyw z mielonym indykiem

  • Zupa minestrone z młodych warzyw z mielonym indykiem1. W dużym garnku rozgrzewamy oliwę pomidorową i przesmażamy na niej mięso mielone. Doprawiamy solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz paprykami i ziołami. Dodajemy posiekamy w plasterki czosnek i por oraz poszatkowaną cebulę. Przesmażamy aż się zeszkli.
  • Zupa minestrone z młodych warzyw z mielonym indykiem2. Marchew i pietruszkę myjemy, obieramy i kroimy w plasterki. Dodajemy do mięsa i razem przesmażamy.
  • Zupa minestrone z młodych warzyw z mielonym indykiem3. Fasolkę myjemy i odcinamy końcówki, kroimy w mniejsze kawałki, seler kroimy w kostkę a cukinię w ćwierć plasterki dokładamy do garnka. Podlewamy taką ilością bulionu aby przykryła warzywa i gotujemy do miękkości warzyw.
  • Zupa minestrone z młodych warzyw z mielonym indykiem4. Pod koniec gotowania dodajemy pokrojone w połówki lub ćwiartki rzodkiewki, groszek, oliwki i szpinak. Gotujemy jeszcze 3 minuty.
  • Zupa minestrone z młodych warzyw z mielonym indykiem5. Około 2 łyżki mąki rozrabiamy w wodzie i dodajemy do zupy. Całość doprawiamy do smaku solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz paprykami i ziołami.
    Zupę serwujemy z jajkiem sadzonym i dymką.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latozupawiosnaszybka zupalekka zupazupa warzywnazupa jarzynowaminestrone

Komentarze

Podobne przepisy

wiosenna zupa

Dodane przez: Neblina36

Wiosenna zupa z młodych warzyw

Zdrowa,treściwa,sezonowa zupa z...

zupa

Dodane przez: Kasja1986

zupa z młodych warzyw

Pyszna zupa warzywna.

Zupa jarzynowa z fasolką i cukinią, czyli włoska minestrone

Dodane przez: anemon

Zupa jarzynowa z fasolką i cukinią, czyli...

Na minestrone nie ma jednego ścisłego...

mexicana

Dodane przez: gnomcio

Zupa meksykańska z mięsem mielonym i warzywami

Pikantna, rozgrzewająca i syta...

dary lata -zupa

Dodane przez: Koronowianka

Zupa dary lata z młodymi warzywami

Taka ilość różnych młodych warzyw...

Zupa z mięsem mielonym

Dodane przez: alba blox

Zupa z mięsem mielonym

Bardzo pożywna zupa z mięsem mielonym,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE