Zupa minestrone z młodych warzyw z mielonym indykiem

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zupa minestrone z młodych warzyw z mielonym indykiem

Sandra Siebert

60 min
Dla 10 osób
Łatwy

Kloruś

W tej zupie jest wszystko: smaki, kolory, aromaty i rożne tekstury składników. Mnóstwo świeżych warzyw i chude mięso z indyka powodują, że zupa jest nie tylko pyszna ale tez lekka i niskokaloryczna.

60 min
Dla 10 osób
Łatwy

Składniki:

20g oliwy spod suszonych pomidorów
500g mięsa mielonego z indyka
2 ząbki czosnku
1 duża cebula
2 marchewki
korzeń pietruszki
300g fasolki szparagowej
1 por
1 korzeń selera
2 strąki czerwonej papryki
średnia cukinia
około 2l bulionu warzywnego
pęczek rzodkiewki
100g groszku
½ szklanki czarnych oliwek
20g mąki
200g szpinaku
pęczek dymki
sól, czarny pieprz, słodka i ostra papryka, tymianek, oregano

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa jarzynowa Minestrone

Zupa minestrone z młodych warzyw z mielonym indykiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. W dużym garnku rozgrzewamy oliwę pomidorową i przesmażamy na niej mięso mielone. Doprawiamy solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz paprykami i ziołami. Dodajemy posiekamy w plasterki czosnek i por oraz poszatkowaną cebulę. Przesmażamy aż się zeszkli.
2. Marchew i pietruszkę myjemy, obieramy i kroimy w plasterki. Dodajemy do mięsa i razem przesmażamy.
3. Fasolkę myjemy i odcinamy końcówki, kroimy w mniejsze kawałki, seler kroimy w kostkę a cukinię w ćwierć plasterki dokładamy do garnka. Podlewamy taką ilością bulionu aby przykryła warzywa i gotujemy do miękkości warzyw.
4. Pod koniec gotowania dodajemy pokrojone w połówki lub ćwiartki rzodkiewki, groszek, oliwki i szpinak. Gotujemy jeszcze 3 minuty.
5. Około 2 łyżki mąki rozrabiamy w wodzie i dodajemy do zupy. Całość doprawiamy do smaku solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz paprykami i ziołami.
Zupę serwujemy z jajkiem sadzonym i dymką.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Cynamonowy warkocz drożdżowy

Krem szczawiowy z łopatką wieprzową

Proteinowy puding chia a'la Snickers

Sałatka chrzanowa z jajkiem

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Bezglutenowa Niskokaloryczna Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

3.33 (3 ocen)

Zupa minestrone

Alina Andzia Podczas ostatniego wypadu do Wrocławia odwiedziliśmy włoską restauracje gdzie między innymi specjałami zjedliśmy pyszną zupę warzywną minestrone. Bardzo nam zasmakowała więc postanowiłam ją powtórzyć w domu. Wyszło wspaniale, a jej przygotowanie okazało się bardzo łatwe i szybkie. 30 min

0 (0 ocen)

Zupa jarzynowa z młodych warzyw

Anitka0804 Bardzo smaczna i pożywna zupa zabielana z młodych wiosennych warzyw, pamiętam ją z dzieciństwa. 50 min

0 (0 ocen)

0 (0 ocen)

Zupa z młodych warzyw

Sliczna6 Swieżutka pyszniutka zupka 40 min

4.49 (179 ocen)

Opublikowany w Magazynie

4.49 (179 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zupa Minestrone z makaronem

edyta337 Zupa Minestrone czyli włoska zupa z warzywami oraz dodatkiem makaronu. 35 min

0 (0 ocen)

Zupa Minestrone

chilibabeczkazpieprzem Włoska zupa pełna aromatów i śródziemnomorskich smaków. Oliwa z oliwek, długo dojrzewający parmezan, bakłażan, czosnek, suszone pomidory... 20 min