Zupa gołąbkowa z młodej kapusty z pulpecikami

4.5 (183 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Hit Przepis dnia
  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Średni

Na straganach pojawiła się już młoda kapusta, którą moja rodzina wręcz uwielbia. Postanowiłam więc ugotować pyszną i treściwą zupę gołąbkową.

Zupę koniecznie posypałam świeżym koperkiem, który nadaje jej wiosennego charakteru.

Z podanych składników otrzymacie duży garnek tej pysznej zupki więc obiad na dwa dni macie z głowy ;) a na drugi dzień jest ona jeszcze smaczniejsza.

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Średni

Składniki:

  • Pulpeciki:

    500 g mielonej wołowiny

    jajko

    1/2 małej cebuli

    ząbek czosnku

    3 łyżki bułki tartej

    łyżeczka majeranku

    sól, pieprz

    olej do smażenia


    Zupa:

    2 małe główki młodej kapusty

    słoiczek koncentratu pomidorowego (210g)

    1 marchewka

    korzeń pietruszki

    kilka ziarenek ziela angielskiego

    2 liście laurowe

    łyżeczka cukru

    sól, świeżo zmielony pieprz

    pęczek koperku

    100 g ryżu
Wystaw ocenę:

4.5 (183 ocen)

Zobacz również:

Zupy Pulpety

Zupa gołąbkowa z młodej kapusty z pulpecikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Pulpeciki: Do miski przełożyć mięso, dodać jajko, drobno posiekany czosnek i cebulkę. Całość wymieszać, doprawić do smaku i dodać ok 3 łyżki bułki tartej. Wyrobić masę, z której łatwo będzie formować małe kuleczki. Mięsne pulpeciki obsmażyć na oleju.


    Kapustę obrać z wierzchnich liści, drobno poszatkować. Marchew i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Dodać do kapusty. Zalać wodą aby tylko lekko przykryła kapustę. Doprawić do smaku. Gotować ok pół godziny. Po tym czasie dodać koncentrat pomidorowy Pudliszki oraz podsmażone wcześniej pulpeciki. Gotować jeszcze ok 15 minut, ewentualnie doprawiając zupę do smaku.


    W osobnym garnku ugotować ryż. Zupę podawać z łyżką ryżu, obficie posypaną koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mięso Młoda kapusta

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować