Żeberka w sosie własnym z suszonym grzybkiem
Anita Trybus
- 1 godz. 10 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Bardzo smaczne i aromatyczne żeberka w sosie własnym z dodatkiem suszonego grzyba leśnego, takie żeberka świetnie pasują do klusek śląskich, ziemniaków czy kaszy. Ciemny sos powstaje z mięsa obsmażanego oraz suszonych grzybów.
- 1 godz. 10 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 700 g żeberek paski
duża cebula
2 łyżki smalcu
przyprawa do wieprzowiny
czosnek granulowany
4 grzyby suszone podgrzybka
3 listki laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
mąką do obtoczenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Żeberka w sosie własnym z suszonym grzybkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberka umyć a następnie pokroić na mniejsze części, oprószyć w przyprawie do mięsa oraz czosnku granulowanym. Obtoczyć w mące z każdej strony.
- 2. Następnie w garnku rozpuścić smalec i przełożyć żeberka, podsmażyć na złoty kolor. Gdy mięso się zrumieni na złoty kolor dolać wody ok 3 szklanki, dodać grzyby suszone, liście laurowe, ziele angielskie, posiekaną cebulkę w drobną kosteczkę. Przykryć pokrywką i dusić żeberka do miękkości mięsa na wolnym ogniu ok 1 godziny.
- 3. Podczas duszenia sprawdzać stan wody gdyby było za mało dolać około pół szklanki. Sos od siebie robi się gęsty, a to za sprawą mięsa obtoczonego w mące.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Żeberka w sosie własnym
Tradycyjne, babcine żeberka w sosie własnym wprost rozpływają się w ustach. Bez udziwnień i dodatkowych, zbędnych przypraw. Pachnące i kruchutkie mięso duszone w sosie własnym z dodatkiem cebuli idealne na zimowe rozgrzewające danie. Moje podałam z kopytkami i zasmażanymi buraczkami.
Komentarze