AAAAA! Takie żarło to ja mogę jeść codziennie! Od razu napiszę, że zdjęcie jest poglądowe :P Nie jadam tak małych porcji xD Oczywiście, do takich żeberek to 'śluski' mast hew do tego. A jak żeberka i kluski, to oczywiście : BU RA CZ KI
3 godz.
Dla 4 osób
Łatwy
Składniki:
1,5 kg żeberek
800 ml bulionu wołowego
5 ząbków czosnku
4 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
1 pełna łyżka mąki pszennej
150 ml zimnej wody
sól, pieprz
Żeberka w sosie własnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso płuczemy, zalewamy bulionem wołowym. Zagotowujemy, zbieramy szumowiny i zmniejszamy płomień. Dodajemy rozgniecione ząbki czosnku, liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz ziarnisty. Gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 2 godziny.
Mięso wyjmujemy, studzimy i oddzielamy mięso od kości.
Wywar przecedzamy, wrzucamy z powrotem mięso i zagęszczamy mąką rozrobioną w zimnej wodzie. Gotujemy kilka minut.
Komentarze