Zakwas na żurek
Martyna Wirkus
- 10 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Bez żurku nie ma świąt wielkanocnych. A żurku nie ma bez zakwasu. Najlepiej domowej roboty, takiego z sercem. Ja już kolejny rok robię swój żurek, na nim ta zupa smakuje zupełnie inaczej. Jak z najlepszej restauracji. Robi się praktycznie sam. Wystarczy dać mu kilka dni i gotowe.
- 10 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 3 szklanki przegotowanej letniej wody
1 szklanka mąki żytniej razowej typ 2000
2 ząbki czosnku
3 liście laurowe
3 ziela angielskie
5 ziarenek pieprzu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zakwas na żurek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki wlać do czystego wyparzonego słoika. Całość dokładnie wymieszać i przykryć gazą. Odstawić w ciepłe ciemne miejsce.
- 2. Co 24 godziny przemieszać zakwas i przykryć go ponownie.
- 3. 5. dnia przecedzić zakwas przez gazę do szklanej butelki. Włożyć do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Zakwas
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze