Wyposzczony żurek
- 45 min
Wyposzczony żurek,bez boczku, jajek na klarownym wywarze z warzyw,taki ja lubię najbardziej do picia,polecam tę odchudzoną wersję....
- 45 min
Składniki:
- 1 szklanka domowego zakwasu na żur
2 cebule
20 dag kiełbasy cienkiej
2 łyżki oleju
3 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
pieprz ziarnisty
1 łyżka majeranku
włoszczyzna
1 łyżka mąki pszennej
3/4 szklanki śmietany 18%
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wyposzczony żurek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Włoszczyznę i cebulę obieramy,kroimy. Warzywa oprócz cebuli zalewamy w garnku wodą ,dodajemy liść laurowy,ziarenka pieprzu oraz ziela angielskiego ,solimy i gotujemy 35 minut na wolnym ogniu pod przykryciem.
- 2. Odcedzamy wywar, warzywa odrzucamy,zalewamy zakwasem,gotujemy.
-
3.
Kiełbasę kroimy w drobną kosteczkę ,przesmażamy na rozgrzanym oleju z cebulą,razem z tłuszczem wlać do zupy,doprawić do smaku solą i majerankiem,zagotować.
Mąkę rozrobić ze śmietaną i chochlą zupy ,wszytko wymieszać.Zagotować i odstawić
Porady
Można podawać z jajkiem lub ziemniakami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Śląski żurek na zakwasie
Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny, doprawiony czosnkiem i majerankiem. W naszej rodzinie pojawia się bardzo często, zwykle jako sobotni obiad albo na Wielkanocnym śniadaniu, Najlepszy jest żurek na domowym zakwasie, dlatego często przygotowuję zakwas na zapas i trzymam go w lodówce.
Szybki żurek
Hej hej jak wam minął dzień ? U mnie zalatany zaczął się od lekarzy tak więc dziś ugotowałam żurek w trzydzieści minut. Fakt że żurek gotowałam z torebki ale używam żurku czy barszczu białego tylko z Winiar jak dla mnie najlepszy, nie lubię żurku z butelek bo tam jest sam ocet a na swój nie miałam czasu...
Komentarze