Uszka z kapustą i grzybami

  • wyświetlono: 16677 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Uszka z kapustą i grzybami stanowią doskonały dodatek do barszczu czerwonego, polecam na kolację wigilijną. Jest przy nich trochę zabawy ale warto, są bardzo smaczne.

bogusia82

Składniki

Farsz:

1 kilogram kapusty kiszonej

2 garście suszonych grzybów

2 cebule

sól, pieprz

olej

Ciasto:

1 kilogram mąki

2 szklanki ciepłej wody

1 jajko i żółtko

1/4 szklanki oleju

odrobina soli

Sposób przygotowania przepisu:

Uszka z kapustą i grzybami

  • Przygotowanie farszu1. Grzyby przekładamy do garnka, zalewamy gorącą wodą, pozostawiamy na kilka godzin żeby grzyby zmiękły, gotujemy do miękkości. Kapustę przekładamy do garnka, zalewamy wodą, gotujemy do miękkości, ostudzoną odciskamy z nadmiaru wody. Grzyby i kapustę mielimy na sitku o dużych oczkach, cebulę obieramy , kroimy w drobną kostkę , przesmażamy na oleju, dodajemy do kapusty i grzybów. Farsz doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  • Przygotowanie ciasta2. Na stolnicę wysypujemy przesianą mąkę, dodajemy szczyptę soli, wlewamy letnią wodę wymieszana z jajkiem i olejem, zagniatamy ciasto.
  • Robienie uszek3. Ciasto dzielimy na kilka części, każdą część wałkujemy cienko podsypując mąką, małą szklanką lub kieliszkiem wycinamy kółka. Na każde kółko nakładamy niewielką ilość farszu, składamy na pół, zlepiamy brzegi ciasta, zlepiamy za dwa boczne końce.
  • Gotowe uszka4. Uszka układamy na tacy wysypanej mąka.
  • Gotowanie uszek5. Gotujemy w osolone wodzie z dodatkiem oleju przez 1-2 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch. Uszka podajemy z barszczem czerwonym.
  • Uszka z kapustą i grzybami6. uszka podajemy z barszczem czerwonym.
    Przepis na barszcz czerwony:
    http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/wigilijny-barszcz-czerwony-na-zakwasie-6

Porady

Tak przygotowane uszka możemy popakować w torebki i zamrozić , a przed podaniem rozmrozić i obgotować w wodzie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyszkola_babcimama_mnie_nauczylakapustagrzybyobiadbarszcz czerwonyuszkaświęta bożego narodzeniabarszcz z uszkamipiątkowy obiaduszka do barszczukolacja wigilijnauszka z kapustą i grzybami

Komentarze

Podobne przepisy

Paszteciki z kapustą i grzybami

Dodane przez: bogusia82

Paszteciki z kapustą i grzybami

Paszteciki doskonale smakują z...

uszka

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Uszka z grzybami do barszczu

Uszka z grzybami to kolejna propozycja...

Kulebiak z kapustą i grzybami

Dodane przez: luna19

Kulebiak z kapustą i grzybami

Mój pierwszy :)

Kartacze z kapustą i grzybami

Dodane przez: Martyna1991

Kartacze z kapustą i grzybami

Tak, tak wiem roboty przy nich...

Krokiety

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Krokiety z kapustą i grzybami

Krokiety najbardziej lubię z kapustą...

Kapusta z fasolą i grzybami

Dodane przez: AnetaJ

Kapusta z fasolą i grzybami

Z tą kapustą wigilijną różnie już...