Barszcz wigilijny z fasolą
ewaeu
- 40 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Barszcz wigilijny najczęściej podawany jest z uszkami, ale można też podać z białą fasolą. Jest pyszny.
- 40 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 4 czerwone buraki
marchewka
pietruszka
kawałek selera
2 grzybki suszone ( kapelusze )
litr zakwasu buraczanego
pieprz czarny świeżo mielony
łyżeczka majeranku
sok z cytryny
300 g białej fasoli
odrobina masła
sól do smaku
Wystaw ocenę:
5 (154 ocen)
Barszcz wigilijny z fasolą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obrane, oczyszczone, umyte warzywa pokroić w grubą kostkę. Umieścić w garnku i dodać ok. 1,5 - 2 l wody. Gotować ok 50 min na wolnym ogniu.
Grzybki namoczyć i ugotować ( 1,5 szklanki wody ).
Z wywaru usunąć warzywa i dodać pokrojone grzybki z wywarem.
Dodać litr zakwasu buraczanego, łyżeczkę majeranku, pieprz czarny świeżo mielony i sól do smaku. Jeśli barszcz jest mało kwaśny dodać soku z cytryny. Podgrzewać na małym ogniu jeszcze ok. 15 min.
Fasolę namoczyć najlepiej na noc. Ugotować do miękkości. Po odcedzeniu dodać odrobinę masła.
Czysty barszcz podawać z fasolą.
Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Barszcz grzybowy Wigilijny
Każdego roku próbujemy troszkę urozmaicić nasze świąteczne menu. W ubiegłym roku zebraliśmy chyba z pół tony grzybów, część rozdaliśmy, inne poszły do mrożenia, jednak większość ususzyliśmy. Właśnie te ostatnio wspomniane grzyby są podstawą tego cudownego barszczu, a bazą wywar warzywny.
Barszcz wigilijny na zakwasie. Prosty w przygotowaniu
Święta tuż tuż powoli zaczynamy przygotowania i planowanie co pojawi się na naszych świątecznych stołach. Jedną z moich propozycji na święta jest tradycyjny barszcz wigilijny. Przygotujemy go na warzywnym bulionie z dodatkiem zakwasu buraczanego i wywaru z suszonych grzybów. Osobiście uwielbiam właśnie...
Barszcz wigilijny
Barszcz czerwony to tradycyjna potrawa kuchni Polskiej. Na Wigilię przygotowuje się wersję postną, której podstawą jest esencjonalny wywar z jarzyn, suszonych grzybów i naturalny kwas buraczany. Tradycyjnym dodatkiem do barszczu są uszka z grzybami. Można też podać barszcz z kruchymi pierożkami lub...
Komentarze