Wigilijna kapusta z grzybami i fasolą

wyświetlono: 1474 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 1

W naszym rodzinnym domu odkąd pamiętam na Wigilię Bożego Narodzenia obowiązkowo zawsze była kapusta z fasolą. Najpierw robiła ją babcia,potem mama a teraz ja podaję ją u siebie troszkę wzbogaconą,bo dodaję do kapusty suszone grzyby leśne. Bez tej kapusty nie wyobrażam sobie Wigilii.

Dodany przez: elka72

Opublikowany: 07.10.2019

Zobacz galerię

elka72

Zobacz galerię

8 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

1,5 kg kiszonej kapusty
30 g suszonych grzybów leśnych
200 g drobnej fasoli
2 listki laurowe
4-5 kulek ziela angielskiego
2 cebule
sól
pieprz
50 ml oleju rzepakowego

Sposób przygotowania przepisu:

Wigilijna kapusta z grzybami i fasolą

1. Grzyby suszone wypłukać w ciepłej wodzie,następnie zalać wodą i odstawić na całą noc.
Fasolę zalać wodą i moczyć całą noc.
2. Następnego dnia kapustę włożyć do garnka zalać wodą,dodać listki,ziele angielskie i namoczone grzyby. Ugotować do miękkości.
Fasolę ugotować do miękkości i pod koniec gotowania posolić.
3. Na głębokiej patelni rozgrzać olej i przesmażyć drobno posiekaną cebulkę na złoty kolor. Do cebuli dodać odsączoną kapustę z grzybami,smażyć kilka minut kilkakrotnie mieszając. Doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Na koniec wymieszać z ugotowaną fasolą. Podawać na ciepło.