Wigilijna kapusta z grzybami

wyświetlono: 9751 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 1

Jedno z tradycyjnych dań wigilijnych

Dodany przez: Brenia

Opublikowany: 28.12.2012

Łatwy

Składniki

- Kiszona kapusta: 1 kilogram
- grzyby suszone (borowiki): 5 dekagramów
- cebula: 1 sztuka
- kminek: 2 łyżki
- olej lniany: 3 łyżki
- liść laurowy: 3 sztuki
- sól, pieprz: 1 szczypta
- przyprawa maggi: 1 szczypta

Sposób przygotowania przepisu:

Wigilijna kapusta z grzybami

1. Grzyby płuczemy, moczymy wcześniej w ciepłej wodzie ( około 1 godz) a następnie kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w cienkie plasterki. Przygotowujemy odpowiednio duży garnek, do którego wlewamy 2-3 łyżki oleju lnianego i smażymy cebulę aż nabierze złotego koloru. Wrzucamy kapustę kiszoną ( wcześniej wypłukaną) razem z namoczonymi grzybkami wraz z wodą, w której moczyły się grzyby. Dodajemy liść laurowy oraz kilka ziaren czarnego pieprzu.
2. Wlewamy tyle wody, aby prawie zakryła kapustę. Całość gotujemy na średnim ogniu przez około 60-90 minut, aż kapusta i grzyby będą miękkie. Mieszamy od czasu do czasu i w razie konieczności dolewamy wodę. W czasie gotowania doprawiamy do smaku solą, pieprzem i przyprawą maggi.