Karkówka pieczona w kapuście kiszonej z grzybami

  • wyświetlono: 3220 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 1

Pyszny domowy obiad z mięsem w roli głównej. Karczek duszony w kapuście i grzybach. Jest to danie łatwe w przygotowaniu, niewymagające specjalnego nakładu pracy. Polecam z ziemniakami lub kluseczkami, z ulubioną surówką.

AnetaJ
  • 1min
  • Łatwy

Składniki

1kg karczku
1 szklanka bulionu (może być woda)

Marynata
2 łyżki musztardy
2 łyżki ketchupu
Pół szklanki oleju
3-4 ząbki czosnku
1 łyżka tymianku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1 łyżeczka mielonej ostrej papryki

Kapusta
500g kiszonej kapusty
2-3 szklanki mrożonych lub świeżych grzybów
1 cebula
Masło
pieprz, sól, majeranek,
liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu

Sposób przygotowania przepisu:

Karkówka pieczona w kapuście kiszonej z grzybami

  • 1. Przygotować marynatę – w jednej misce umieścić składniki marynaty, wymieszać je razem.
    Karkówkę umyć pod bieżącą, zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Karkówkę podzielić ostrym nożem na cienkie plastry. Plastry karkówki obtaczać kolejno w marynacie i kłaść razem w drugiej misce. Obtoczone w marynacie mięso przykryć folią i odłożyć do lodówki na minimum 12 godzin. Mięso najlepiej jest marynować wieczorem i zostawić w lodówce na całą noc.
  • 2. Przygotować kapustę
    Kapustę, jeśli jest bardzo kwaśna, przepłukać. Następnie drobno posieka.
    Grzyby rozmrozić, pokroić w plastry i podsmażać na maśle, odstawić. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na rozgrzanej patelni. Dodać grzyby i kapustę kiszoną, przyprawić do smaku, dodać liść laurowy, 2-3 ziarenka ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu, smażyć 10 minut.

    W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwę kapusty, na niej plastry mięsa, które znów przykryć kapustą. Całość zalać szklanką bulionu. Przykryć i piec w 160 stopniach ok 60 min, aż mięso będzie miękkie. Pod koniec pieczenia można ściągnąć przykrywkę i podpiec z wierzchu potrawę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe przysmakikarkówkakapusta kiszonaw kilka chwilgrzyby leśnekarczekMój niedzielny obiadmięso pieczonekapusta z grzybamiprosty przepiskarczek pieczonykarczek w kapuściekarczek z grzybamikarkówka pieczona w kapuście

Komentarze

Podobne przepisy

Żeberka pieczone w kiszonej kapuście

Dodane przez: joanna30

Żeberka pieczone w kiszonej kapuście

Pyszny obiad dla wielbicieli kapusty...

Karkówka pieczona w kapuście

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Karkówka pieczona w kapuście

Idealna propozycja na zimowy obiad....

Karkówka w kapuście z grzybami

Dodane przez: olinek_82

Karkówka w kapuście z grzybami (szybkowar...

Pyszne, soczyste i mięciutkie mięso...wprost...

Karkówka w kapuście kiszonej

Dodane przez: Kasia_S

Karkówka w kapuście kiszonej

idealna nie tylko na niedzielny...

Wieprzowina duszona w kiszonej kapuście - z marchewką i suszonymi grzybami.

Dodane przez: Violetka76

Wieprzowina duszona w kiszonej kapuście -...

Tak przygotowane mięso rozpuszcza...

karkówka na kiszonej kapuście

Dodane przez: majka190382

KARKÓWKA W KISZONEJ KAPUŚCIE NADZIEWANA CEBULĄ

Pyszne danie jednogarnkowe, idealne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE