Kapusta wigilijna z grzybami

  • wyświetlono: 26464 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 0

Kapusta wigilijna z grzybami jest daniem bez mięsa. Można ją robić zawsze jednak w moim domu jest daniem typowo wigilijnym i postnym. Kapusta wigilijna z grzybami robiona jest tylko raz w roku. Jak ktoś lubi kwaskowe dania to polecam.

Kasia84
  • 40min

Składniki

• 1 kg kiszonej kapusty z odrobiną startej marchewki
• Kilka suszonych grzybów
• 1 cebula średnia
• Liść laurowy
• Kilka ziaren ziela angielskiego
• 2 łyżki mąki
• 3 łyżki oleju
• Sól i pieprz do smaku
• Woda do kapusty i grzybów

Sposób przygotowania przepisu:

Kapusta wigilijna z grzybami

  • 1. Kapustę zalać wodą tak aby pokryła się jej powierzchnia. Dodać liść laurowy i ziele angielskie i gotować do miękkości.
  • 2. Grzyby namoczyć w małej ilości wody na około godzinę aby napęczniały a potem gotować je w tym wywarze. Ugotowane grzyby odsączyć i drobno pokroić.
  • 3. Cebulę pokroić drobno i podsmażyć na oleju na złoty kolor. Do podsmażonej cebule dodać pokrojone grzyby i chwilę podsmażać na małym ogniu.
  • 4. Grzyby i cebule połączyć z ugotowaną kapusta i poddusić. Doprawić solą i pieprzem. Pod koniec duszenia kapustę zaprawić mąką podpaloną na oleju. Kapusta wigilijna z grzybami to idealny specjał na wieczerzę wigilijną.

Sprawdź też przepis na bigos!

Porady

Jeśli kapustę mamy zbyt kwaśną i nie lubimy takiej to można ją troszkę przepłukać wypłukując trochę kwasu. Mam na myśli kapustę kiszoną w domu, te ze sklepu raczej są w sam raz i nie są mocno kwaśne. ilość grzybów także wg uznania, jednak zbyt wiele ich zabije smak kapusty.

Taką samą kapustę wigilijną z grzybami tylko drobniej posiekaną używam jako farszu do pierogów.
Czas wykonania potrawy jest przybliżony i ciężko go określić gdyż uzależniony jest od tego jaką mamy kapustę - jedną trzeba dłużej pod gotować i poddusić drugą krócej. W czasie gdy kapusta się poddusza można zająć się grzybami i czas wykonania będzie krótszy

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakimama_mnie_nauczyladanie świąteczneWigiliaboże narodzeniekuchnia polskakapusta z grzybamipostne

Komentarze

Podobne przepisy

kapusta z grzybami i fasolą

Dodane przez: elka72

Wigilijna kapusta z grzybami i fasolą

W naszym rodzinnym domu odkąd pamiętam...

Kapusta wigilijna z grzybami lesnymi

Dodane przez: JOANNA 55a

Kapusta wigilijna z grzybami lesnymi

bardzo smaczna, gdy zostanie można...

Wigilijne uszka z suszonymi grzybami

Dodane przez: rena123

Wigilijne uszka z suszonymi grzybami

Nadzienie do uszek może być różne,...

Wigilijna kapusta z grochem

Dodane przez: WeronikaCh

Wigilijna kapusta z grochem

Taką kapustę nauczyła mnie robić...

Uszka wigilijne

Dodane przez: ania-gotuje

Uszka wigilijne z kapustą i grzybami

Bez własnoręcznie zrobionych uszek...

wigilijna kapusta z pieczarkami

Dodane przez: Koronowianka

WIGILIJNA KAPUSTA Z PIECZARKAMI

Tak przyrządzona kapusta jest doskonała...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE