Warstwowa szarlotka z korzenną nutą w cieście oraz orzechowo - cynamonowym wierzchem

Warstwowa szarlotka z korzenną nutą w cieście oraz orzechowo - cynamonowym wierzchem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Doprawić suchą galaretką, cynamonem, cukrem i olejkiem pomarańczowym i otartą skórką ze sparzonej wcześniej pomarańczy. Dokładnie mieszamy, stawiamy na średnim ogniu i mieszamy od czasu do czasu by jabłka zmiękły i składniki się dobrze połączyły ze sobą. Gotowe jabłka odstawić do przestygnięcia.
• 2. Ze składników na ciasto - zarobić ciasto i podzielić na 3 równe części. Każdą część rozwałkować na wielkość blaszki i osobno upiec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia we wcześniej rozgrzanym piekarniku do 180 przez 15 – 20 min. Delikatnie wyciągnąć każdą z pieczonych osobno warstw i zostawić do przestygnięcia.
• 3. Składanie ciasta. Na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia wykładamy jeden ze spodów a na niego równomiernie rozprowadzamy połowę masy jabłkowej. Na masę jabłkową kładziemy delikatnie drugi spód ciasta lekko go dociskając i wykładamy pozostałą część jabłek równo je rozprowadzając. Na sam wierzch kładziemy ostatnią warstwę ciasta i również delikatnie ją dociskamy. Odstawiamy i przygotowujemy orzechy.
• 4. Na patelnię dajemy masło, cukier, miód, cynamon i posiekane orzechy. Całość podsmażamy - tylko do połączenia się wszystkich składników i gdy cukier się rozpuści - ciągle mieszając. Taką gorącą orzechową masą od razu polewamy wierzch ciasta i wyrównujemy. Odstawiamy do przestygnięcia na jakieś 2-3 godz. Po tym czasie już można kroić. Najlepiej smakuje na drugi dzień a jeszcze lepiej gdy się kończy.