Chleb z dodatkiem maślanki wychodzi naprawdę bardzo bardzo dobry. Przygotowanie chlebka jest banalnie proste a znika szybko więc polecam upiec od razu z podwójnej porcji.
2 godz.
Dla 5 osób
Łatwy
Składniki:
( przepis na 1 bochenek )
0,5 kg mąki pszennej
250 ml maślanki
250 ml ciepłej wody
20 - 25 g świeżych drożdży lub 7g drożdży instant
1/2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki ziaren u mnie to: mak, siemię lniane, pestki dyni, słonecznik oraz czarnuszka
1 łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczka soli
forma keksowa ok 30 - 35 cm
1 rozbełtane jajko do posmarowania chleba
tłuszcz do wysmarowania foremki
trochę mąki do obsypania foremki
garstka ziaren do posypania
Chleb łyżką mieszany z dodatkiem maślanki i mix'u ziaren - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Drożdże rozpuścić w ciepłej ale NIE GORĄCEJ wodzie. ( jeśli używamy suchych to wsypujemy je od razu do sypkich składników ). Mąkę wymieszać z pozostałymi suchymi składnikami razem. Do sypkich składników przelewamy wodę z rozpuszczonymi drożdżami, maślankę, pozostałą wodę i wyrabiamy ciasto - mieszamy łyżką jakieś 5 - 8 min. KONSYSTENCJA CIASTA PO WYMIESZANIU SKŁADNIKÓW POWINNA PRZYPOMINAĆ GĘSTY KLEISTY BUDYŃ – JEŚLI MASA JEST ZBYT ZWARTA TO STOPNIOWO DODAĆ TROCHĘ WODY I MIESZAĆ AŻ DO UZYSKANIA GĘSTEJ LEPKIEJ BUDYNIOWEJ KONSYSTENCJI. Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na 30 min. w ciepłe miejsce. Po tym czasie ciasto przekładamy ciasto do formy keksowej wcześniej posmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką. Wierzch ciasta smarujemy rozbełtanym jajkiem, posypujemy ziarnami i wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika do 220 stopni i pieczemy ok. 50-60 min. ( bez termoobiegu ), aż się ładnie zarumieni ( CZAS PIECZENIA ZALEŻY OD TYPU PIEKARNIKA JAKI POSIADAMY ). Upieczony rumiany chlebuś wyciągamy z foremki i zostawiamy na kratce by mógł ostygnąć.
Porady
nasiona możemy użyć takie jakie tylko lubimy lub jakie mamy ale również jak za nimi nie przepadamy to je ominąć i nie dodawać
Komentarze