Tort piernikowy

  • wyświetlono: 420 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszny, pachnący cynamonem i piernikami tort. Doskonały na nadchodzący świąteczny czas.

DSC_3059
  • 10 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Biszkopt
7 jajek
1 szklanka mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1/3 szklanki kakao
łyżeczka cynamonu
KREM:
1 kg sera w wiaderku ( polecam serek President waniliowy, jeśli będzie zwykły twaróg trzeba będzie dodać więcej cukru)
2-3 łyżeczki cynamonu
200 ml śmietany kremówki 30%
cukier puder do smaku (wg uznania, bo serek sam w sobie jest słodki)
kilka pierniczków ( najlepiej nadziewanych w czekoladzie)
dodatkowo
dżem porzeczkowy- słoik
1 pomarańcza
pierniczki do dekoracji - u mnie białe lukrowane serca

Polewa czekoladowa
śmietanka 30% - kubeczek 250 ml
gorzka czekolada
posypka czekoladowa

Sposób przygotowania przepisu:

Tort piernikowy

  • 1. Zrobić biszkopt czyli: białka ubić na sztywno, następnie dodawać po łyżce cukier cały czas dokładnie ubijając. Dodawać stopniowo żółtka. Ubijać jeszcze przez około 5 - 10 minut , aż masa będzie puszysta. Przesiać mąkę pszenną, ziemniaczaną i kakao, cynamon i wymieszać. Po łyżce dodawać do masy jajecznej i lekko mieszać szpatułką. Wyłożyć na tortownicę o średnicy ok. 26 cm i piec przez około 30 minut aż biszkopt będzie upieczony. Wyjąć, przestudzić i przekroić na 3 lub 4 blaty ( w zależności od tego jak urośnie). Blaty ciasta skropić sokiem wyciśniętym z pomarańczy.
    Krem:
    Serek utrzeć z cynamonem, można dosłodzić do smaku. Stopniowo dolać śmietankę i miksować do powstania kremu.
    Pierwszy blat należy posmarować grubo! dżemem porzeczkowym ( warstwa kwaśna ma tu istotne dla smaku znaczenie). Potem kłaść kolejno biszkopt, krem i posypać pokruszonym/startymi pierniczkami, znów biszkopt/krem/pierniczki i tak do ostatniego krążka ciasta. Wierzch posmarować pozostałym kremem, oblać czekoladą czyli teraz przepis na polewę : śmietankę podgrzać, potem połamać czekoladę , połączyć i poczekać aż czekolada się rozpuści. Lekko ostudzić i już gotowe. Całość udekorować posypką, pierniczkami lub wg własnego uznania. Smaczny, miękki, pachnący, ale nie za słodki tort. Polecam serdecznie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tort piernikowy

Komentarze

Podobne przepisy

Tort orzechowo piernikowy z nutą pomarańczy

Dodane przez: rzelkazag

Tort orzechowo piernikowy z nutą pomarańczy

Intensywny w smaku, z wyczuwalną...

Tort piernikowy z kremem orzechowym

Dodane przez: magmir81

TORT PIERNIKOWY z kremem orzechowym, nasączony...

Tort można powiedzieć, że robi...

sernik piernikowy

Dodane przez: Joanna Poprostupycha

Sernik piernikowy

Stworzyłam dzisiaj połączenie idealne...

Tort piernikowo - bezowo - chałwowy

Dodane przez: Agnieszka Z.-W.

Tort piernikowo - bezowo - chałwowy

Idealny na świąteczny stół. Smaki...

PIERNIKOWY SERNIK

Dodane przez: Babcia Tereska

PIERNIKOWY SERNIK

Świąteczny sernik o smaku piernikowym....

Piernikowy tort z powidłem i cynamonową śmietanką.

Dodane przez: BABECZKA 35

Piernikowy tort z powidłem i cynamonową śmietanką

Nie ukrywam, że ten tort pyszny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE