Ciasto Ambasador

  • wyświetlono: 46504 |
  • dodany do książki kucharskiej: 48 |
  • polecenia: 1

Ciasto ambasador to jeden z klasyków wśród ciast przekładanych. Przepyszne ciasto z dodatkiem czekolady, orzechów i brzoskwiń. Ciasto ambasador jest idealne na wyjątkowe okazje, ponieważ jest dość pracochłonne. Przepis na ambasadora to zmodyfikowana receptura z zeszytu mamy. Skuście się na to ciasto, bo jest naprawdę przepyszne!

joanna30

Składniki

Biszkopt kakaowy:
10 jaj
10 łyżek cukru
cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 budynie śmietankowe
2 łyżki mąki pszennej
4 łyżki kakao

Masa:
1l mleka
500g miękkiego masła
7 łyżek cukru
2 budynie waniliowe z cukrem
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1 czubata łyżka mąki pszennej
3 żółtka

Dodatkowo:
1,5 posiekanej gorzkiej czekolady
1/2 szkl siekanych orzechów włoskich
puszka brzoskwiń
ok 30 kakaowych herbatników
2 łyżki kakao
2 łyżki nutelli

Polewa:
2 tabl gorzkiej czekolady
1/2 tabl białej czekolady
6 łyżek śmietanki 30%

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Ambasador

  • 1. Biszkopt: Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec dodać cukier i c.waniliowy, nadal ubijając dodawać po 1 żółtku. Budynie, mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać i delikatnie wymieszać z masą jajeczną.
    Biszkopt wylać do formy (25x38cm) wyłożonej papierem do pieczenia. piec ok pół godziny w 180st. Ostudzić, przekroić na 2 części. Każdy blat naponczować syropem z brzoskwiń.
  • 2. Masa: Szklankę mleka, żółtka, budynie, mąkę pszenną i ziemniaczaną zmiksować. Resztę mleka zagotować z cukrem. Do gotującego wlać zmiksowane jajka, ugotować budyń. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć do białości, następnie cały czas ucierając dodawać po łyżce budyniu.
  • 3. Masa kakaowa: masę budyniową podzielić na pół. Do jednej części dodać 2 łyżki kakao i 2 łyżki nutelli, zmiksować. Dodać posiekana czekoladę i orzechy, wymieszać.
  • 4. Masa z brzoskwiniami: brzoskwinie dokładnie odsączyć z zalewy, pokroić w niedużą kostkę i wymieszać z drugą częścią masy.
  • 5. Polewa: Czekolady połamać i roztopić osobno w kąpieli wodnej. Gorzką z 4 a białą z 2 łyżkami śmietanki.
  • 6. Układać warstwy: biszkopt, masa kakaowa, biszkopt, masa brzoskwiniowa, herbatniki, polewa ciemna i jasna. Ciasto schłodzić. Ciasto ambasador gotowe!

Ciasto ambasador - przepis

Ambasador ciasto to pyszny pomysł na deser. Ciasto składa się z kilku warstw. Jego bazą jest biszkopt. W przepisie na ciasto ambasador pieczemy biszkopt kakaowy, który powinien być dość wysoki – będziemy musieli przeciąć go na trzy części.

Placek ambasador składa się z dwóch warstw kremu – budyniowego i czekoladowego. Do kremu czekoladowego warto dodać ulubione bakalie, natomiast w masie budyniowej zatapiamy kawałki brzoskwiń. Możecie użyć zarówno świeżych brzoskwiń (warto wybrać dojrzałe owoce) lub brzoskwiń z puszki. Trzeba jednak pamiętać, że brzoskwinie w puszce są zwykle zamoczone w słodkim syropie, który trzeba wcześniej odlać (można wykorzystać go do nasączenia biszkoptu na ciasto ambasador). Same brzoskwinie również będą dość słodkie.

Ciasto ambasador z brzoskwiniami

Jeśli często pieczecie warstwowe ciasta, przyda wam się robot planetarny. Sprawia, że nawet bardzo praco- i czasochłonne ciasta powstają szybko i sprawnie. Wyrobi za was ciasto, ukręci krem, ubije śmietanę.

Wybierzcie robota z kilkoma różnymi końcówkami, między innymi do mieszania i ubijania. Większość firm produkuje również wiele innych akcesoriów, takich jak choćby końcówka do robienia makaronu, które można później dokupywać osobno. Dobry robot planetarny sprawi, że takie wypieki jak ciasto ambasador będą dla was bułką z masłem!

Porady

Do masy oraz do ponczu warto dodać 2 łyżki spirytusu. Ja pominęłam go ze względu na dzieci, które miały jeść ciasto.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylatortbiszkoptmasa czekoladowamasa budyniowabrzoskwiniedo kawyambasadormasa kakaowaCiasta przekładaneciasto tortoweciasto ambasador

Komentarze

Podobne przepisy

ambasador

Dodane przez: gnomcio

Ambasador

Pyszne ciasto biszkoptowe z dwiema...

Ciasto z kremem na koniec lata

Dodane przez: ewaeu

Ambasador - Ciasto z kremem na koniec lata

...to koniec lata, jeden z tych...

Ambasador

Dodane przez: Smakołyki_Kingi

Ambasador

Pyszne ciasto z dodatkiem brzoskwiń...

Ciasto Ambasador

Dodane przez: AnkaFiranka

Ciasto Ambasador - biszkopt z kremem, herbatnikami...

Ambasador, czyli biszkopt z dwoma...

ambasador

Dodane przez: izaa_a

Tort Ambasador

Osobiście bardzo lubię ten tort;...

image-0i0skej

Dodane przez: Tutu1232

Ciasto ambasador inaczej

kolejna rocznica ślubu i kolejny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE