REKLAMA

Ciasto Ambasador

wyświetlono: 63669 | dodany do książki kucharskiej: 56 | polecenia: 1

Ciasto ambasador to jeden z klasyków wśród ciast przekładanych. Przepyszne ciasto z dodatkiem czekolady, orzechów i brzoskwiń. Ciasto ambasador jest idealne na wyjątkowe okazje, ponieważ jest dość pracochłonne. Przepis na ambasadora to zmodyfikowana receptura z zeszytu mamy. Skuście się na to ciasto, bo jest naprawdę przepyszne!

opublikowany: 08.06.2020
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • Biszkopt kakaowy:
    10 jaj
    10 łyżek cukru
    cukier waniliowy
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    2 budynie śmietankowe
    2 łyżki mąki pszennej
    4 łyżki kakao

    Masa:
    1l mleka
    500g miękkiego masła
    7 łyżek cukru
    2 budynie waniliowe z cukrem
    2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
    1 czubata łyżka mąki pszennej
    3 żółtka

    Dodatkowo:
    1,5 posiekanej gorzkiej czekolady
    1/2 szkl siekanych orzechów włoskich
    puszka brzoskwiń
    ok 30 kakaowych herbatników
    2 łyżki kakao
    2 łyżki nutelli

    Polewa:
    2 tabl gorzkiej czekolady
    1/2 tabl białej czekolady
    6 łyżek śmietanki 30%
Ocena:

(średnia 5 z 144 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt: Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec dodać cukier i c.waniliowy, nadal ubijając dodawać po 1 żółtku. Budynie, mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać i delikatnie wymieszać z masą jajeczną.
    Biszkopt wylać do formy (25x38cm) wyłożonej papierem do pieczenia. piec ok pół godziny w 180st. Ostudzić, przekroić na 2 części. Każdy blat naponczować syropem z brzoskwiń.
  • 2. Masa: Szklankę mleka, żółtka, budynie, mąkę pszenną i ziemniaczaną zmiksować. Resztę mleka zagotować z cukrem. Do gotującego wlać zmiksowane jajka, ugotować budyń. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć do białości, następnie cały czas ucierając dodawać po łyżce budyniu.
  • 3. Masa kakaowa: masę budyniową podzielić na pół. Do jednej części dodać 2 łyżki kakao i 2 łyżki nutelli, zmiksować. Dodać posiekana czekoladę i orzechy, wymieszać.
  • 4. Masa z brzoskwiniami: brzoskwinie dokładnie odsączyć z zalewy, pokroić w niedużą kostkę i wymieszać z drugą częścią masy.
  • 5. Polewa: Czekolady połamać i roztopić osobno w kąpieli wodnej. Gorzką z 4 a białą z 2 łyżkami śmietanki.
  • 6. Układać warstwy: biszkopt, masa kakaowa, biszkopt, masa brzoskwiniowa, herbatniki, polewa ciemna i jasna. Ciasto schłodzić. Ciasto ambasador gotowe!

Notka redakcyjna

NOTKA REDAKCYJNA

Ciasto ambasador - przepis

Ambasador ciasto to pyszny pomysł na deser. Ciasto składa się z kilku warstw. Jego bazą jest biszkopt. W przepisie na ciasto ambasador pieczemy biszkopt kakaowy, który powinien być dość wysoki – będziemy musieli przeciąć go na trzy części.

Placek ambasador składa się z dwóch warstw kremu – budyniowego i czekoladowego. Do kremu czekoladowego warto dodać ulubione bakalie, natomiast w masie budyniowej zatapiamy kawałki brzoskwiń. Możecie użyć zarówno świeżych brzoskwiń (warto wybrać dojrzałe owoce) lub brzoskwiń z puszki. Trzeba jednak pamiętać, że brzoskwinie w puszce są zwykle zamoczone w słodkim syropie, który trzeba wcześniej odlać (można wykorzystać go do nasączenia biszkoptu na ciasto ambasador). Same brzoskwinie również będą dość słodkie.

Ciasto ambasador z brzoskwiniami

Jeśli często pieczecie warstwowe ciasta, przyda wam się robot planetarny. Sprawia, że nawet bardzo praco- i czasochłonne ciasta powstają szybko i sprawnie. Wyrobi za was ciasto, ukręci krem, ubije śmietanę.

Wybierzcie robota z kilkoma różnymi końcówkami, między innymi do mieszania i ubijania. Większość firm produkuje również wiele innych akcesoriów, takich jak choćby końcówka do robienia makaronu, które można później dokupywać osobno. Dobry robot planetarny sprawi, że takie wypieki jak ciasto ambasador będą dla was bułką z masłem!

Porady

Do masy oraz do ponczu warto dodać 2 łyżki spirytusu. Ja pominęłam go ze względu na dzieci, które miały jeść ciasto.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Teodorka Teodorka

Ciasto ambasador

Można podać je jako tort.

kategoria: Ciasta ciasto ambasador Desery biszkopty opublikowany: 30.01.2017 | wyświetlono: 4570 Książki kucharskie: 9 | Polecenia: 0
Dodane przez: luminaluniblog luminaluniblog

Ciasto Ambasador

Jest to jedno z najpyszniejszych ciast. Zachęcam do spróbowania!

kategoria: Ciasta Desery biszkopty galaretki opublikowany: 23.01.2016 | wyświetlono: 1577 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 0
Dodane przez: Smakołyki_Kingi ja

Ambasador

Pyszne ciasto z dodatkiem brzoskwiń i bakalii.

kategoria: Ciasta biszkopty opublikowany: 11.01.2018 | wyświetlono: 2546 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 0
Dodane przez: MagdalenaS MagdalenaS

Ciasto Ambasador - Tort Ambasador

Pyszne ciasto, wygląda pracochłonnie, ale wcale takie nie jest:)

kategoria: Ciasta torty Desery opublikowany: 29.12.2015 | wyświetlono: 2255 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0
Dodane przez: Bo-Bożena Bo-Bożena

Ciasto Ambasador

Kolorowe ciacho z dużą ilością kremu

kategoria: Ciasta Desery opublikowany: 09.03.2014 | wyświetlono: 13841 Książki kucharskie: 23 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE