Tort piernikowy świąteczny
Alina Waliczek
- 4 godz.
- Dla 1 osoby
- Średni
W święta na stole powinny się znaleźć smakołyki. Najlepiej jak jeszcze postaramy się je w miarę możliwości ładnie przyozdobić. Z tym tortem na pewno sobie poradzicie i z pewnością zaskoczycie domowników i gości.
- 4 godz.
- Dla 1 osoby
- Średni
Składniki:
- Ciasto razy 2
250 g margaryny
250 ml wody
1i1/4 szkl cukru
4 łyżki kakao
2 szkl mąki pszennej
5 łyżeczek proszku do pieczenia
4 jajka
2 łyżeczki przyprawy do piernika
Krem śmietanowy
500 ml zimnej śmietanki 35%
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
Bajaderki:
1 część ciasta
garść orzechów włoskich
garść rodzynek
3 łyżki wiórek kokosowych
2 łyżki płatków migdałowych
1 kopiasta łyżka nutelli
Do obtoczenia:
wiórki kokosu
mielone orzechy laskowe
biały mak
czekoladowa posypka
siekane orzechy arachidowe
rum lub spirytus
ozdoby do dekoracji
wiórki kokosu do obsypania tortu
Wystaw ocenę:
4.5 (181 ocen)
Tort piernikowy świąteczny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Margarynę, wodę, cukier i kakao zagotować. Zdjąć z ognia i przestudzić. Dodać żółtka i wymieszać. Następnie dodawać stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawę do piernika. Na końcu wmieszać ubite na sztywno białka. Ciasto przelać do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia o średnicy 25 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec około 60 minut. Do suchego patyczka.
Pieczemy dwa takie ciasta.
Każde ciasto przekroić wzdłuż na dwie części. Trzy części ciasta wykorzystujemy na tort a z jednej części ciasta robimy "bajaderki" do dekoracji.
Krem śmietanowy:
Do zimnej kremówki dodać zimne mascarpone i zmiksować na sztywno. Pod koniec miksowania dodać cukier puder.
Krem podzielić na trzy części. Na pierwszym cieście rozsmarować część kremu, przykryć drugim ciastem, rozsmarować drugą część kremu, przykryć trzecim ciastem. Bok i wierzch tortu posmarować resztą kremu i obficie obsypać kokosem.
Bajaderki do dekoracji:
Jedną część ciasta rozkruszyć w dłoniach. Do ciasta dodać posiekane orzechy włoskie, rodzynki, kokos, nutellę i alkohol. Alkoholu dodajemy tyle, żeby masa była wilgotna, ładnie się formowała i się nie rozpadała.
*Z ilością bakali do bajaderek nie trzeba ściśle trzymać się przepisu. Można coś pominąć lub zastąpić innymi bakaliami.
Gotowy tort odłożyć w chłodne miejsce na 3-4 godziny lub na całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Piernikowy keks świąteczny
Święta Bożego Narodzenia kojarzą nam się z zapachami piernika i pomarańczy. Nie wyobrażamy sobie świątecznego stołu bez pysznego ciasta. Polecam keks mojego pomysłu. Pyszny i pachnący piernikiem z mnóstwem bakalii. Idealnie mięciutki i zarazem trochę sypki. Pięknie udekorowany zachwyci każdego.
Komentarze