Sernik truskawka z mango

4.5 (181 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Hit Przepis dnia
  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Lekki orzeźwiający dla ochłody na bazie zsiadłego mleka i serków. Moja wersja nie jest przesłodzona. Sernik koło którego nie można przejść obojętnie. Na jednym kawałku się nie kończy.

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • spód:

    300 g ciastek

    90 g masła



    masa serowa:

    400 ml zsiadłe mleko

    250 ml śmietanki kremówki 30%

    800 g serka homogenizowanego waniliowego

    1 galaretka cytrynowa

    6 łyżeczek żelatyny



    masa truskawkowa:

    200 g truskawek

    1 i 1/2 łyżeczki żelatyny



    masa mango:

    1 mango średnie

    1 i 1/2 łyżeczki żelatyny



    pozostałe:

    1 galaretka truskawkowa

    50 dkg truskawek
Wystaw ocenę:

4.5 (181 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Serniki Ciastka

Sernik truskawka z mango - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Sernik truskawka z mango 1. Ciastka kruszę blenderem, przekładam do miski i dodaję roztopione masło ciepłe.Mieszam dokładnie. Formę o średnicy 24x24 wykładam jej dno papierem do pieczenia. Masę z ciastek wykładam do formy i dociskam palcami. Odstawiam na 30 minut do lodówki.
  • Sernik truskawka z mango 2. Masa serowa:

    Śmietanę kremówkę ubijam na sztywno. Do miski przekładam serek homogenizowany, dodaję zsiadłe mleko, i śmietanę kremówkę. Mieszam mikserem. Dzielę na dwie części. Żelatynę namaczam w zimnej wodzie. Galaretkę rozpuszczam w 2/3 szklance gorącej wody, dodaję żelatynę i wstawiam do mikrofalówki żeby się rozpuściła. Odstawiam do przestygnięcia ale ma być płynna. Galaretkę dzielę na dwie części, do jednej części dodaję trzy łyżki masy serowej, żeby ją zahartować, i wlewam cienkim strumieniem do sera i cały czas miksuję. Masę wylewam na spód. Na wierzchu robię kleksy z masy truskawkowej i rozprowadzam je łyżeczką robiąc zygzaki. Wstawiam do lodówki na godzinę.



    Masa truskawkowa:

    Truskawki obrane miksuję blenderem. Żelatynę namaczam w 4 łyżkach zimnej wody i rozpuszczam w mikrofalówce. Dodaję do truskawek.
  • Sernik truskawka z mango 3. Masa mango:

    Mano obieram i miksuję blenderem, dodaję rozpuszczoną żelatynę w 4 łyżkach wody i mieszam.



    Do drugiej części masy serowej dodaję też połowę rozpuszczonej galaretki wcześniej ją hartuję. Wylewam na warstwę truskawkową. Na wierzch wylewam masę mango i robię łyżką zygzaki. Wstawiam do lodówki na godzinę.
  • Sernik truskawka z mango 4. Galaretkę truskawkową rozpuszczam w 1 i 1/2 szklance wody. Truskawki obieram i kroję w plastry. Układam je na serniku i zalewam tężejącą galaretką. Wstawiam do lodówki. Sernik dobrze jest zrobić dzień wcześniej.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mango Maślanka Serek Ser biały Truskawki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować