Sernik truskawka z mango

  • wyświetlono: 1093 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Lekki orzeźwiający dla ochłody na bazie zsiadłego mleka i serków. Moja wersja nie jest przesłodzona. Sernik koło którego nie można przejść obojętnie. Na jednym kawałku się nie kończy.

mysza75
  • 14 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

spód:

300 g ciastek

90 g masła



masa serowa:

400 ml zsiadłe mleko

250 ml śmietanki kremówki 30%

800 g serka homogenizowanego waniliowego

1 galaretka cytrynowa

6 łyżeczek żelatyny



masa truskawkowa:

200 g truskawek

1 i 1/2 łyżeczki żelatyny



masa mango:

1 mango średnie

1 i 1/2 łyżeczki żelatyny



pozostałe:

1 galaretka truskawkowa

50 dkg truskawek

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik truskawka z mango

  • Sernik truskawka z mango1. Ciastka kruszę blenderem, przekładam do miski i dodaję roztopione masło ciepłe.Mieszam dokładnie. Formę o średnicy 24x24 wykładam jej dno papierem do pieczenia. Masę z ciastek wykładam do formy i dociskam palcami. Odstawiam na 30 minut do lodówki.
  • Sernik truskawka z mango2. Masa serowa:

    Śmietanę kremówkę ubijam na sztywno. Do miski przekładam serek homogenizowany, dodaję zsiadłe mleko, i śmietanę kremówkę. Mieszam mikserem. Dzielę na dwie części. Żelatynę namaczam w zimnej wodzie. Galaretkę rozpuszczam w 2/3 szklance gorącej wody, dodaję żelatynę i wstawiam do mikrofalówki żeby się rozpuściła. Odstawiam do przestygnięcia ale ma być płynna. Galaretkę dzielę na dwie części, do jednej części dodaję trzy łyżki masy serowej, żeby ją zahartować, i wlewam cienkim strumieniem do sera i cały czas miksuję. Masę wylewam na spód. Na wierzchu robię kleksy z masy truskawkowej i rozprowadzam je łyżeczką robiąc zygzaki. Wstawiam do lodówki na godzinę.



    Masa truskawkowa:

    Truskawki obrane miksuję blenderem. Żelatynę namaczam w 4 łyżkach zimnej wody i rozpuszczam w mikrofalówce. Dodaję do truskawek.
  • Sernik truskawka z mango3. Masa mango:

    Mano obieram i miksuję blenderem, dodaję rozpuszczoną żelatynę w 4 łyżkach wody i mieszam.



    Do drugiej części masy serowej dodaję też połowę rozpuszczonej galaretki wcześniej ją hartuję. Wylewam na warstwę truskawkową. Na wierzch wylewam masę mango i robię łyżką zygzaki. Wstawiam do lodówki na godzinę.
  • Sernik truskawka z mango4. Galaretkę truskawkową rozpuszczam w 1 i 1/2 szklance wody. Truskawki obieram i kroję w plastry. Układam je na serniku i zalewam tężejącą galaretką. Wstawiam do lodówki. Sernik dobrze jest zrobić dzień wcześniej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

 

Tagi

CiastociastkaTruskawkimangosernikmaślankaserek

Komentarze

Podobne przepisy

SERNIK PIECZONY Z TRUSKAWKAMI

Dodane przez: SłodkiZapachMalin

pieczony SERNIK z truskawkami

Sezon truskawkowy w pełni! to zdecydowanie...

Sernik z truskawkami

Dodane przez: Mniam1

Kokosowy sernik gotowany z truskawkami

Coś dla miłośników serników gotowanych,...

Waniliowy sernik z truskawkami

Dodane przez: Ola1984

Waniliowy sernik z truskawkami

Pyszny, kremowy, waniliowy sernik...

Sernik na zimno z truskawkami

Dodane przez: kosapopatelni

Sernik na zimno z truskawkami

Nie jednak truskawki nadal są na...

Sernik na zimno z truskawkami

Dodane przez: akrobatka22

Sernik na zimno z truskawkami

Letni serniczek na zimno z truskawkami...

Sernik z truskawkami i kruszonką

Dodane przez: AnkaFiranka

Sernik z truskawkami i kruszonką

Sezon na truskawki niebawem się...