REKLAMA

Sernik truskawka z mango

wyświetlono: 2559 | dodany do książki kucharskiej: 4 | polecenia: 0

Lekki orzeźwiający dla ochłody na bazie zsiadłego mleka i serków. Moja wersja nie jest przesłodzona. Sernik koło którego nie można przejść obojętnie. Na jednym kawałku się nie kończy.

opublikowany: 16.04.2018
Udostępnij Pinterest
  • więcej niż 10 osób
  • 2 godz.
  • Łatwy

Składniki:

  • spód:

    300 g ciastek

    90 g masła



    masa serowa:

    400 ml zsiadłe mleko

    250 ml śmietanki kremówki 30%

    800 g serka homogenizowanego waniliowego

    1 galaretka cytrynowa

    6 łyżeczek żelatyny



    masa truskawkowa:

    200 g truskawek

    1 i 1/2 łyżeczki żelatyny



    masa mango:

    1 mango średnie

    1 i 1/2 łyżeczki żelatyny



    pozostałe:

    1 galaretka truskawkowa

    50 dkg truskawek
Ocena:

(średnia 4.51 z 180 głosów)

Kuchnia:

Okazje:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • Sernik truskawka z mango 1. Ciastka kruszę blenderem, przekładam do miski i dodaję roztopione masło ciepłe.Mieszam dokładnie. Formę o średnicy 24x24 wykładam jej dno papierem do pieczenia. Masę z ciastek wykładam do formy i dociskam palcami. Odstawiam na 30 minut do lodówki.
  • Sernik truskawka z mango 2. Masa serowa:

    Śmietanę kremówkę ubijam na sztywno. Do miski przekładam serek homogenizowany, dodaję zsiadłe mleko, i śmietanę kremówkę. Mieszam mikserem. Dzielę na dwie części. Żelatynę namaczam w zimnej wodzie. Galaretkę rozpuszczam w 2/3 szklance gorącej wody, dodaję żelatynę i wstawiam do mikrofalówki żeby się rozpuściła. Odstawiam do przestygnięcia ale ma być płynna. Galaretkę dzielę na dwie części, do jednej części dodaję trzy łyżki masy serowej, żeby ją zahartować, i wlewam cienkim strumieniem do sera i cały czas miksuję. Masę wylewam na spód. Na wierzchu robię kleksy z masy truskawkowej i rozprowadzam je łyżeczką robiąc zygzaki. Wstawiam do lodówki na godzinę.



    Masa truskawkowa:

    Truskawki obrane miksuję blenderem. Żelatynę namaczam w 4 łyżkach zimnej wody i rozpuszczam w mikrofalówce. Dodaję do truskawek.
  • Sernik truskawka z mango 3. Masa mango:

    Mano obieram i miksuję blenderem, dodaję rozpuszczoną żelatynę w 4 łyżkach wody i mieszam.



    Do drugiej części masy serowej dodaję też połowę rozpuszczonej galaretki wcześniej ją hartuję. Wylewam na warstwę truskawkową. Na wierzch wylewam masę mango i robię łyżką zygzaki. Wstawiam do lodówki na godzinę.
  • Sernik truskawka z mango 4. Galaretkę truskawkową rozpuszczam w 1 i 1/2 szklance wody. Truskawki obieram i kroję w plastry. Układam je na serniku i zalewam tężejącą galaretką. Wstawiam do lodówki. Sernik dobrze jest zrobić dzień wcześniej.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: RITA creative 1abc1a

SERNIK CHIA Z MANGO na zimno

Pyszny i delikatny w smaku sernik na zimno z nasionami chia i mango.

kategoria: Ciasta serniki Desery opublikowany: 11.11.2018 | wyświetlono: 3910 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE