Bardzo smaczny, delikatny, kruchy schab, doskonały na ciepło do obiadu, lecz także na zimno na kanapkę. Wykonanie nie sprawia trudności, z wykonaniem poradzi sobie nawet początkujący kucharz :)
15 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
ok . 1,5 kilograma schabu surowego wieprzowego
100 ml wódki żubrówki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
2 łyżki przyprawy do mięs
4 łyżki oleju
4 ząbki czosnku
Dodatkowo:
naczynie do pieczenia z nakryciem
Schab pieczony nacierany żubrówką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Schab myję , osuszam , polewam wódką , posypuję solą i pieprzem , nacieram , nakrywam , wstawiam do lodówki na noc . Na drugi dzień schab polewam olejem , posypuję przyprawą do mięs , nacieram . W naczyniu do pieczenia układam obrany , pokrojony w plasterki czosnek , mięso , naczynie nakrywam , piekę ok . 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni .
Porady
Jeśli mięso podaję na ciepło , wyjmuję z piekarnika , po 15 minutach odkrywam , kroję w plastry :) Jeśli mięso będzie krojone jako wędlina , pozostawiam w naczyniu aż wystygnie , wyjmuję , wkładam do lodówki :)
Komentarze