Schab pieczony

  • wyświetlono: 12117 |
  • dodany do książki kucharskiej: 18 |
  • polecenia: 1

Pyszny i aromatyczny schab, doskonale nadaje się na kanapki. Bardzo rzadko kupuję wędliny, staram się robić je sama.

bogusia82
  • 90min

Składniki

1,5 kilograma schabu środkowego bez kości

Zalewa:

2 litry wody

100 gram soli peklowanej

5 liście laurowe

5 ziaren ziela angielskiego

5 owoców jałowca

10 ziaren pieprzu czarnego

4 ząbki czosnku

Przyprawy do posypania przed pieczeniem:

Op.przyprawy do karkówki

słodka i ostra papryka

2 łyżki oleju



Sposób przygotowania przepisu:

Schab pieczony

  • schab1. Wszystkie suche przyprawy przekładamy do garnka,zalewamy gorącą woda, pozostawiamy pod przykryciem do ostudzenia. Dodajemy sól, obrany i pokrojony w plastry czosnek, wkładamy mięso, wstawiamy pod przykryciem do lodówki. Mięso trzymamy przez 7 dni, codziennie obracamy na drugą stronę
  • schab2. Mięso wyjmujemy z zalewy, osuszamy ręcznikiem papierowym, nacieramy przyprawami i olejem, przekładamy do rękawa do pieczenia. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy przez około 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni. Pół godziny przed końcem pieczenia rękaw rozcinamy.

Porady

Mięso pieczemy w zależności od wagi, przeważnie 1 kilogram mięsa pieczemy przez godzinę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzuszkola_babcimama_mnie_nauczylana urodzinyschab pieczonyna śniadaniena świętana podwieczorekna przyjęciena imieninyna kolacjena kanapkido pracyschab peklowanyna przekąskę

Komentarze

Podobne przepisy

schab ziołowy

Dodane przez: Martyna1991

Ziołowy schab pieczony w rękawie

Smaczna , domowa i mocno ziołowa...

Schab.

Dodane przez: BABECZKA 35

Schab pieczony w rękawie do pieczywa

Od czasu do czasu przygotowuję...

Pieczony schab z farszem jajecznym

Dodane przez: joka131

Pieczony schab z farszem jajecznym

Pyszny schab przekładany farszem...

Pieczony schab z sosem jabłkowym

Dodane przez: Goszka

Pieczony schab z sosem jabłkowym

Intryguje smakiem! Ta smaczna przekąska...

Schab pieczony w galarecie z owocami

Dodane przez: teresa-kr

Schab pieczony w galarecie z owocami

Dla miłośników mięs w galarecie...

Grzanki z cukinią i pieczonym schabem

Dodane przez: dorota20w

Grzanki z cukinią i pieczonym schabem

Pomysł na kolację we włoskim stylu

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE